Przepisy z kategorii Kuchnia włoska


Klasyczne carpaccio wołowe - Milion smaków
Klasyczne carpaccio wołowe
Carpaccio wołowe to obowiązkowe danie dla wszystkich miłośników mięsa.
To klasyczne danie włoskie ma już prawie 65 lat. Powstało w roku 1950 kiedy Giuseppe Cipriani wymyślił je na poczekaniu gdy do jego lokalu zawitała hrabina Amaliia Nani Mocenigo. Lekarz zalecił jej jedzenie tylko surowego mięsa - stąd pomysł właśnie na takie danie. Nazwa pochodzi od renesansowego malarza Vittore Carpaccio, z którego obrazami skojarzyło się ono twórcy.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jan 7 2015 2:30PM
Liczba wyświetleń: 2145

Klopsiki nadziewane serem - Milion smaków
Klopsiki nadziewane serem
Klasyczne klopsiki są dla mnie zbyt ubogie dlatego zawsze staram się choćby troszkę je urozmaicić. W tym przepisie główną atrakcją jest leniwie wylewający się ze środka ser. Możecie użyć zwykłego żółtego ale ja polecam ser długodojrzewający w suchej skórce. U mnie sprawdził się Stary Olęder z Biedronki.
Danie to nie wymaga dużo więcej pracy niż wersja klasyczna a jest dużo bardziej apetyczne.

Dodany przez: [email protected]ów, Jan 25 2014 10:25AM
Liczba wyświetleń: 1957

Knedle ze szpinakiem i twarożkiem - Milion smaków
Knedle ze szpinakiem i twarożkiem
To danie to włoska alternatywa dla klasycznych, polskich knedli. Ciasto przygotowujemy z mrożonego szpinaku, chudego twarogu i startego parmezanu. Warto dodać je do menu zwłaszcza zimą, kiedy w naszym klimacie brakuje świeżych, zielonych warzyw.
Dodany przez: [email protected]ów, Jan 9 2016 10:45AM
Liczba wyświetleń: 1091

Kolorowa sałatka z kuskus - Milion smaków
Kolorowa sałatka z kuskus
Pyszna sałatka z grillowanymi warzywami i pomarańczą. Doskonała na kolację jak również jako przekąska do pracy.
Pomysł zaczerpnięty z książki "Kuchnia włoska krok po kroku" wydawnictwa Jedność.

Dodany przez: [email protected]ów, Mar 23 2013 6:28PM
Liczba wyświetleń: 2169

Lasagne - Milion smaków
Lasagne
Kultowe włoskie danie dobre na każdą okazję - od rodzinnej kolacji, przez danie do pracy po smakowite co-nieco na przyjście gości. Lasagne ma miliony miłośników na całym świecie. I słusznie bo mimo klasycznej formy, wręcz prostoty, uwodzi smakiem od wielu, wielu lat.
Klasyczna Lasagne Bolognese, jak sama nazwa mówi, pochodzi właśnie z Bolonii. Szacuje się, że w nieco innej formie była podawana już na stołach starożytnych Rzymian. Wiedzieli co dobre ;)
Ja najbardziej lubię to danie przygotowane na mięsie wołowym ale nic nie stoi na przeszkodzie żeby wykorzystać wieprzowe lub mieszane.
Smacznego!

Dodany przez: [email protected]ów, Apr 16 2015 7:38AM
Liczba wyświetleń: 804

Lasagne z mozzarellą i suszonymi pomidorami - Milion smaków
Lasagne z mozzarellą i suszonymi pomidorami
Lasagne to jedna z najpopularniejszych potraw kuchni włoskiej, klasyczne śródziemnomorskie danie, które zawsze i wszędzie znajdzie swoich amatorów. Zmieniając poszczególne dodatki można komponować różne jej wersje. Ta z przepisu Pascala Brodnickiego pochodzi z niezawodnej książki wydanej przez Lidla.
Mięso mielone w sosie bolońskim, płaty makaronu, mozzarella zapieczona na beszamelu oraz suszone pomidory w aromatycznych ziołach tworzą wyśmienitą, pobudzającą zmysły mieszankę smaku.

Dodany przez: [email protected]ów, Jan 9 2014 8:32AM
Liczba wyświetleń: 1795

Lekkie tiramisu truskawkowe - Milion smaków
Lekkie tiramisu truskawkowe
Tiramisu jest deserem uwielbianym przez wszystkich. Jeżeli jednak obawiacie się jego kaloryczności przygotujcie wersję odchudzoną, jak w przepisie poniżej. Przy okazji ta wersja jest dużo prostsza w przygotowaniu gdyż zamiast kremu na bazie jajek i sera mascarpone wykorzystujemy gęsty jogurt grecki.
Dodany przez: [email protected]ów, Jun 1 2016 8:04AM
Liczba wyświetleń: 750

Letnia sałatka z fasolką, cukinią i sosem cezara - Milion smaków
Letnia sałatka z fasolką, cukinią i sosem cezara
Sałatka na bazie grillowanej piersi kurczaka z miksem letnich warzyw: sałatą, fasolką szparagową i grillowaną cukinią. Dopełnieniem całości jest przepyszny sos cezara o wyrazistym parmezanowo-musztardowym smaku. Podajemy z świeżą bagietką lub grzankami.
Dodany przez: [email protected]ów, Jul 30 2013 6:59PM
Liczba wyświetleń: 1845

Łosoś grillowany z rozmarynem - Milion smaków
Łosoś grillowany z rozmarynem
Grillowana ryba jest zawsze smaczną, sycącą i zdrową opcją na szybki obiad.
Dziś polecam przepis na grillowanego łososia z posmakiem rozmarynu.

Dodany przez: [email protected]ów, Oct 30 2013 3:59PM
Liczba wyświetleń: 2157

Łosoś pieczony w folii - Milion smaków
Łosoś pieczony w folii
Uwielbiam ryby ale zdecydowanie nie te smażone na tłusto w panierce, gdzie smak ryby zostaje zdominowany przez smak oleju i tartej bułki.
Miłośnikom prawdziwego smaku ryb polecam przepis na soczystego łososia pieczonego w folii. Odkąd wypróbowałam go po raz pierwszy regularnie gości w mojej kuchni.

Dodany przez: [email protected]ów, Nov 26 2013 8:12AM
Liczba wyświetleń: 2811