Przepisy z kategorii Kuchnia włoska


Pizza razowa z kurkami - Milion smaków
Pizza razowa z kurkami
Pyszny jesienny smak kurek zatopionych w mozzarelli z sosem pomidorowym na bazie pełnoziarnistego ciasto. Mój hit wśród wczesnojesiennych smaków.
Dodany przez: [email protected]ów, Aug 11 2013 11:33AM
Liczba wyświetleń: 1697

Pizza razowa z szynką i brokułami - Milion smaków
Pizza razowa z szynką i brokułami
Uwielbiam pizze, zwłaszcza te przygotowywane w domu na pełnoziarnistym cieście. To pyszne, włoskie danie możecie z powodzeniem wykorzystać jako bazę do przemycenia zdrowych warzyw do swojego jadłospisu - jeżeli brakuje aktualnie świeżych warzyw wybierzcie mrożonki, które (mrożone w Polsce) są dużo lepsze od tych świeżych ale sprowadzanych z drugiego końca świata.
Do swojej pizzy dodałam mrożone brokuły i dobrą szynkę a jako podstawę - moje ulubione ciasto z mąki pełnoziarnistej. Smacznego!

Dodany przez: [email protected]ów, May 11 2015 7:42AM
Liczba wyświetleń: 1394

Polenta z cukinią i boczkiem - Milion smaków
Polenta z cukinią i boczkiem
Polenta, czyli kukurydziana kaszka, w wersji z grillowaną cukinią i boczkiem. Cudownie rozgrzewająca i bardzo sycąca.
Dodany przez: [email protected]ów, Mar 22 2013 10:55PM
Liczba wyświetleń: 2231

Polenta z kremem serowym - Milion smaków
Polenta z kremem serowym
Jeżeli znudziła się Wam już monotonia zimowych smaków - polecam polentę, czyli danie z "kaszki" z mąki kukurydzianej. Można przygotować wcześniej w dużej ilości i podawać na bardzo różne sposoby. Mój ulubiony - z kremem serowym i śmietaną. Cudownie rozgrzewa w chłodne zimowe dni :)
Dodany przez: [email protected]ów, Mar 22 2013 9:50PM
Liczba wyświetleń: 727

Prosty makaron z truflami - Milion smaków
Prosty makaron z truflami
Tak doskonałe produkty jak trufle nie potrzebują wielu innych składników i skomplikowanych przepisów żeby dać w rezultacie coś pysznego. Wręcz przeciwnie, danie powinno być proste i podkreślać smak właśnie tego, co chcemy wyeksponować.
Dziś jedno z najłatwiejszych dań z trufli jesiennej, blisko spokrewnionej z truflą letnią, ale bardziej aromatyczną.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Oct 20 2016 8:11AM
Liczba wyświetleń: 2713

Przepiórki Sinatry - Milion smaków
Przepiórki Sinatry
Jest to jedno z dań podawanych w karcie restauracji Artiego Bucco w kultowym już serialu "Rodzina Soprano". Potrawa została trochę przeze mnie zmodyfikowana.
Lekkie mięso przepiórek zatopione w winnej zalewie dostarcza niezapomnianych wrażeń smakowych wszystkim zmysłom...

Dodany przez: [email protected]ów, Aug 15 2013 10:09PM
Liczba wyświetleń: 3983

Risotto cytrynowo-koperkowe z krewetkami - Milion smaków
Risotto cytrynowo-koperkowe z krewetkami
Krewetki możecie podawać na wiele różnych sposobów - klasycznie z masłem i czosnkiem lub z sosem śmietanowym. Przepisy znajdziecie oczywiście na MilionSmakow.pl.
Dziś propozycja dania, gdzie krewetki nie dominują smakiem lecz są uzupełnieniem dla cytrynowego risotto. Risotto przygotowujemy tradycyjnie z ryżu arborio gotowanego w białym winie i bulionie. Całość doprawiamy sokiem z cytryny i świeżym koperkiem. Wygląda efektownie a smakuje naprawdę pysznie.
Sprawdźcie sami jeżeli szukacie ciekawej i w miarę prostej propozycji na romantyczną kolację we dwoje - krewetki są uważane za afrodyzjak :)

Dodany przez: [email protected]ów, Jul 6 2014 10:17AM
Liczba wyświetleń: 1661

Risotto dyniowe z truflami - Milion smaków
Risotto dyniowe z truflami
Trufle mają bardzo charakterystyczny smak i zapach, który mimo, że jest intensywny, może zostać stłumiony przez zbyt wyraźny smak innych dodatków do dania.
Ten przepis to proste risotto, które mimo małego dodatku trufli w pełni eksponuje właśnie ich smak. Proste, z małej ilości produktów, a powstaje danie, które jest naprawdę na wyjątkowe okazje.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Oct 5 2017 8:20AM
Liczba wyświetleń: 203

Risotto po mediolańsku - Milion smaków
Risotto po mediolańsku
Poniżej przepis na risotto zgodne z włoskimi klasykami. Lubię je nie tylko ze względu na fajną mieszankę włoskich smaków ale również za letnią kolorystykę na talerzu - to oczywiście w dużej mierze zasługa szafranu, który, mimo że występuje tu w niewielkiej ilości, jest ważnym składnikiem tego przepisu.
Jak każde dobre risotto również i to wymaga nieco pracy. Risotto należy mieszać przez cały czas gotowania i obserwować jego konsystencję - żeby nie było ani zbyt rzadkie ani zbyt gęste. Nie zrażajcie się jeżeli za pierwszym razem nie będzie idealne - w przypadku risotto praktyka czyni mistrza :)

Dodany przez: [email protected]ów, Jun 1 2013 8:38PM
Liczba wyświetleń: 5821

Risotto szafranowe po mediolańsku - Milion smaków
Risotto szafranowe po mediolańsku
Kolejna klasyka kuchni włoskiej czyli risotto. Mediolańskie (alla milanese) to prostota okraszona odrobiną luksusu. Risotto bez zbędnych dodatków, gdyż esencję smaku tworzy tu połączenie odpowiedniego ryżu z szafranowym bulionem i parmezanem.
Danie inspirowane przepisem Nigelli Lawson.

Dodany przez: [email protected]ów, Jan 15 2014 10:29AM
Liczba wyświetleń: 340