Przepisy z kategorii Lekkie i zdrowe


Warzywna zapiekanka z kaszy jaglanej i polędwiczki wieprzowej - Milion smaków
Warzywna zapiekanka z kaszy jaglanej i polędwiczki wieprzowej
Zapiekanki często zaskakują smakiem, bo niepozorne połączenie składników daje w nich nieoczekiwany rezultat.
Tak też jest w przypadku połączenia delikatnej polędwiczki wieprzowej z kaszą jaglaną i warzywami.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Mar 13 2015 8:39AM
Liczba wyświetleń: 1679

Wegańska grochówka z jarmużem - Milion smaków
Wegańska grochówka z jarmużem
Superzdrowa i pożywna zupa - przypomina nieco grochówkę ale ma więcej warzyw i ani grama mięsa. Ta zupa jest cenna zwłaszcza teraz w sezonie jesienno-przeziębieniowym - w jednym garnku skrywa się całe bogactwo cennych składników niezbędnych do podkręcenia odporności. Dodatek masła orzechowego nadaje zupie ciekawego orzechowego posmaku i sprawia, że nie są już potrzebne żadne inne przyprawy, w tym sól.
Jest to nieco zmodyfikowana wersja przepisu dr Fuhrmana z książki "Superodporność".
Uwaga: ziarna grochu trzeba wcześniej moczyć, np. przez noc (jeżeli wykorzystacie groch połówki - wówczas nie ma takiej potrzeby).

Dodany przez: [email protected]ów, Sep 22 2014 8:24AM
Liczba wyświetleń: 1256

Wegański "sernik" owocowy - Milion smaków
Wegański "sernik" owocowy
Ciasto samo zdrowie! Jego głównymi składnikami są orzechy nerkowca, migdały i owoce (u mnie ulubione truskawki). Brak tu cukru, mąki i produktów zwierzęcych (zamiast miodu można użyć syropu z agawy). Masa z nerkowców wspaniale udaje sernik, a razem z truskawkami stanowi pyszną alternatywę dla popularnych pianek na bitej śmietanie. Jest to idealny posiłek dla preferujących dietę raw food. Wszystkie składniki są surowe więc możemy cieszyć się pełnią witamin.
Przepis z małymi modyfikacjami pochodzi ze strony www.mynewroots.org.
Czas podany w przepisie nie obejmuje czasu chłodzenia ciasta przed podaniem.

Dodany przez: [email protected]ów, Jun 14 2014 2:05PM
Liczba wyświetleń: 1461

Wegańskie burgery z buraków - Milion smaków
Wegańskie burgery z buraków
Jestem aktualnie na etapie wnikliwej lektury książki Marty Dymek Jadłonomia. Autorka prezentuje w niej przepisy na dania wegańskie aczkolwiek daleko im do mdłych, warzywnych papek, z którymi kojarzy się weganizm sprzed kilku lat. Te potrawy wyglądają naprawdę smakowicie i zachęcająco, nawet dla mięsożerców.
Moja pierwsza próba wypadła tak udanie, że postanowiłam podzielić się wrażeniami :) Burgery z buraka - brzmi dziwnie? Zapewniam, że pozytywnie zaskoczy Was ten smak. Cała masa pysznych i zdrowych dodatków sprawia, że taki obiad jest nie tylko pożywną ale i zdrową strawą dla organizmu. Do mojego jadłospisu wchodzą już na stałe.

Dodany przez: [email protected]ów, Sep 26 2015 9:28AM
Liczba wyświetleń: 3291

Wegańskie smoothie z wiśni i śliwek - Milion smaków
Wegańskie smoothie z wiśni i śliwek
To smoothie ma smak słodko-kwaśny dzięki zawartości wiśni i śliwek. Jest też prawdziwą bombą witaminową i skarbnicą makroelementów.
Dzięki użyciu mleka roślinnego jest też odpowiednie dla wegan.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Sep 25 2016 11:36AM
Liczba wyświetleń: 207

Wege mielone z kaszy jaglanej i kalafiora - Milion smaków
Wege mielone z kaszy jaglanej i kalafiora
Kto mnie zna ten wie, że w swojej kuchni dużo eksperymentuję z kuchnią wegańską. Nie żebym nie lubiła mięsa - po prostu nie wyobrażam sobie jedzenia go non stop (2-3 razy w tygodniu to moje optimum). Przy daniach roślinnych często wspomagam się rewelacyjnymi pomysłami Marty Dymek z Jadłonomii.
Tym razem chodził mi po głowie klasyczny, polski, niedzielny obiad ale jakoś nie miałam ochoty na mięso. W Jadłonomii znalazłam przepis na wege mielone i postanowiłam dać im szansę. Kotlety przygotowuję na bazie kaszy jaglanej i startego kalafiora z dodatkiem sosu sojowego (musi być umami :) ), faszeruję pieczarkami, zapiekam i podaję z ulubionymi dodatkami. Z podanej porcji wychodzi 10 średniej wielkości kotletów. Polecam!

Dodany przez: [email protected]ów, Oct 30 2017 9:54AM
Liczba wyświetleń: 637

Wilgotne ciasto migdałowo-jabłkowe - Milion smaków
Wilgotne ciasto migdałowo-jabłkowe
Bez mąki i bez masła, za to z dużą ilością jabłek i zmielonych migdałów - takie jest ciasto znalezione w którejś z książek Nigelli Lawson. Ja swoim zwyczajem zmniejszyłam ilość dodanego cukru co okazało się świetnym pomysłem bo ciasto i tak było słodkie dzięki jabłkom i migdałom.
To ciasto możecie traktować jako zdrową przekąskę gdyż daleko mu do tradycyjnych, tuczących słodyczy.

Dodany przez: [email protected]ów, Nov 15 2015 10:34AM
Liczba wyświetleń: 1010

Wiosenna surówka z ogórka, pomidora, awokado i sera feta - Milion smaków
Wiosenna surówka z ogórka, pomidora, awokado i sera feta
Dobra surówka na wiosnę kiedy w końcu doczekamy się świeżych warzyw. Dodajemy do niej awokado i ser feta, żeby była bardziej sycąca i pożywna, a całość wykańczamy sosem miodowo-musztardowym. Smak i zdrowie ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 13 2017 7:33AM
Liczba wyświetleń: 176

Wiosenna surówka z sosem miodowo - musztardowym - Milion smaków
Wiosenna surówka z sosem miodowo - musztardowym
Surówka, która jest symbolem wiosny. Świeże warzywa, które pojawiają się o tej porze roku i których brakowało nam przez całą zimę oraz delikatny słodko-ostry sos, który podkreśla ich smak. Świetnie się sprawdza jako dodatek do wielu dań.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 6 2015 8:24AM
Liczba wyświetleń: 1036

Wiosenny obiad z grillowanym kurczakiem i szparagami - Milion smaków
Wiosenny obiad z grillowanym kurczakiem i szparagami
Od czasu do czas nachodzi mnie ochota na zrobienie jakiegoś klasycznego obiadu z sezonowych warzyw, które przyniosłam z lokalnego bazaru. Bez wielkiej finezji ale za to pysznie i aromatycznie. Też nie mogliście się już doczekać młodych polskich ziemniaczków? Oto i są i póki co nie mogę się nimi nacieszyć. Idealnie i klasycznie - z odrobiną masła i świeżym koperkiem. Sezon szparagowy minie lada chwila więc warto uwzględniać te zdrowe warzywa w swojej diecie póki jeszcze jest taka możliwość. I coś dla mięsożerców - marynowana, soczysta pierś z kurczaka krótko grillowana w zgrzewarce. Jeżeli nie macie zgrzewarki z grillującymi płytkami - wystarczy zwykła grillowa patelnia.
I w ten sposób otrzymujemy wczesną wiosnę na talerzu :)

Dodany przez: [email protected]ów, May 25 2014 10:20AM
Liczba wyświetleń: 6317