Przepisy z kategorii Mięsne


Cukinia nadziewana jagnięciną z serem feta, kolendrą i rozmarynem - Milion smaków
Cukinia nadziewana jagnięciną z serem feta, kolendrą i rozmarynem
W tym daniu główną rolę - bo i składnika i naczynia gra okrągła cukinia, które często występuje w basenie morza śródziemnego a ostatnio trafia się też i w Polsce.
Doskonale do niej pasuje mielona jagnięcina z aromatycznymi ziołami, słonym serem feta i szczyptą czerwonej cebuli. Całości świetnie dopełnia klasyczny sos tzatziki.
Niestety piecze się około 40 minut.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 16 2017 9:08AM
Liczba wyświetleń: 163

Curry z kurczakiem i kalafiorem - Milion smaków
Curry z kurczakiem i kalafiorem
Kuchnia indyjska kryje w sobie niezwykłe bogactwo smaków. Naprawdę dobre indyjskie restauracje zachwycą każdego smakosza. Lubię co jakiś czas odtworzyć w swojej kuchni klimat indyjskiej restauracji, z unoszącym się zapachem curry.
Tym razem przyszedł czas na pierś kurczaka z kalafiorem duszone w mleku kokosowym z domieszką imbiru i świeżej kolendry. Idealnym dodatkiem do takich dań są indyjskie placuszki naan (uwielbiam!) ale śmiało możecie je zastąpić podpieczonymi w tosterze plackami pita - pasują idealnie.
A na placuszki naan własnej roboty już wkrótce przyjdzie czas :)

Dodany przez: [email protected]ów, May 31 2014 9:16AM
Liczba wyświetleń: 3055

Curry z kurczakiem po indyjsku - Milion smaków
Curry z kurczakiem po indyjsku
Jeśli znudziły się już Wam standardowe połączenia smakowe i macie ochotę na trochę szaleństwa polecam dania kuchni indyjskiej. Nietypowe połączenia smaków - jak kurczak z mlekiem kokosowym - zaskoczą niejednego z Was.
Dodany przez: [email protected]ów, May 12 2013 4:54PM
Liczba wyświetleń: 1704

Cytrynowe carpaccio wołowe z rukolą - Milion smaków
Cytrynowe carpaccio wołowe z rukolą
Osobiście wyjątkowo lubię dania z surowego mięsa takie jak tatar czy właśnie carpaccio. Warto czasem zmienić oryginalną recepturę i przygotować potrawę nieco inaczej, żeby poznać nowe smaki - zwłaszcza że tego typu dań jest niestety dość niewiele.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Oct 7 2015 8:25AM
Liczba wyświetleń: 1719

Czarna potrawka z czarnym ryżem - Milion smaków
Czarna potrawka z czarnym ryżem
Potrawka złożona w zasadzie z samych ciemnych, prawie czarnych warzyw i dobrej wołowiny, która pod ich wpływem również przyjęła bardzo ciemny kolor. Do tego czarny ryż i powstało najciemniejsze danie w mojej kuchni, które nie zawiera sztucznych składników i barwników.
Jedynym rozjaśnieniem dania jest batat, ale podczas duszenia również przyjął kolor innych warzyw. Jest tez on jedynym warzywem w tej kolekcji, które nie wyrosło w naszym rodzinnym ogródku ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 31 2016 7:47AM
Liczba wyświetleń: 311

Domowa biała kiełbasa - Milion smaków
Domowa biała kiełbasa
Trudno sobie wyobrazić Wielkanoc w Polsce bez białej kiełbasy.
Próbowałem wielu różnych kiełbas dostarczanych przez różnych producentów i mało jest takich, które mi naprawdę smakują. W mojej rodzinnej miejscowości kolejki po dobrą białą kiełbasę potrafią być jak za dawnych czasów ;)
Warto więc poświęcić trochę czasu i zrobić ją w domu - ze sprawdzonych składników, z idealną dla siebie ilością przypraw.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Apr 13 2014 9:02AM
Liczba wyświetleń: 22272

Domowa szynka pieczona - Milion smaków
Domowa szynka pieczona
Coraz ciężko kupić w sklepach naprawdę dobrą szynkę o której wiemy, że nie zawiera za konserwantów i innych "niechcianych" składników.
W takiej sytuacji warto się zastanowić czy nie zrobić szynki w domu. Nie potrzeba do tego dużo pracy, efekt jest pyszny a w składzie znajdzie się tylko to co chcemy ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Mar 15 2015 9:17AM
Liczba wyświetleń: 6832

Domowy pasztet - Milion smaków
Domowy pasztet
Pasztet można jeść w różnych formach. Przeważnie na kanapkach, ale można też podać gruby plater pasztetu na talerzu, z sosem i warzywnymi dodatkami - w ten sposób otrzymamy pyszną przekąskę.
Do tego potrzeba jednak bardzo dobrego pasztetu - jeśli nie wiemy gdzie taki kupić, nic nie stoi na przeszkodzie, żebyśmy zrobili go sami ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Mar 8 2019 7:38AM
Liczba wyświetleń: 95

Dynia nadziewana mięsem mielonym - Milion smaków
Dynia nadziewana mięsem mielonym
Dynie hokkaido doskonale nadają się do nadziewania - są odpowiedniej wielkości, by pojedyncza dynia była daniem akurat dla jednej osoby (odpowiednio głodnej), po upieczeniu ich skórka jest jadalna, więc można zjeść wszystko co dostanie się na talerz, oraz mają stosunkowo mniej wilgoci niż inne gatunki dyni, więc nadzienie nie zacznie nam zbyt mocno pływać.
Dziś nadzienie bardzo klasyczne: mięso mielone, pomidory, cebula, przyprawy no i ser żółty, chrupiący i przypieczony ser żółty ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Oct 17 2016 12:49PM
Liczba wyświetleń: 1230

Dziczyzna duszona po myśliwsku - Milion smaków
Dziczyzna duszona po myśliwsku
Jeśli szukacie czegoś na wyjątkową okazję wypróbujcie dania z dziczyzny. Spory nakład czasu na przygotowanie zostaje w pełni zrekompensowany wyśmienitym smakiem dania.
Polecam mój ulubiony przepis na dziczyznę - kruche, rozpływające się w ustach mięso z dzika i jelenia duszone w czerwonym winie. Jelenia możecie też zastąpić sarną. To danie robiłam wiele razy - zawsze się udaje dlatego jest dobrą propozycją jeżeli szukacie czegoś efektownego i jednocześnie mało ryzykownego. Efekt końcowy jest naprawdę zachwycający.
Podawajcie od razu po przygotowaniu.

Dodany przez: [email protected]ów, Apr 21 2013 5:05PM
Liczba wyświetleń: 15693