Przepisy z kategorii Mięsne


Gulasz wołowy z pomidorami - Milion smaków
Gulasz wołowy z pomidorami
Klasyczny intensywnie pomidorowy gulasz z wołowiny i warzyw. Doskonały w połączeniu z świeżym pieczywem. Warto przygotować większą porcję na kilka dni.
Dodany przez: [email protected]ów, Sep 8 2013 3:12PM
Liczba wyświetleń: 3272

Gulasz z koniny - Milion smaków
Gulasz z koniny
Konina to doskonałe mięso na gulasz - jest podobna w strukturze do wołowiny ale nieco słodsza, co doskonale pasuje do takiego dania - jest też bardzo zdrowa. Trzeba ją jednak gotować jeszcze dłużej niż wołowinę, żeby stała się krucha. Przydaje się tutaj szybkowar ;)
Ten gulasz jest bardzo prosty, ale za to bardzo smaczny - świetnie się sprawdza w połączeniu z kaszą (gryczaną lub jęczmienną) oraz z plackami ziemniaczanymi.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Mar 3 2019 9:04AM
Liczba wyświetleń: 142

Gulasz z sarny na winie - Milion smaków
Gulasz z sarny na winie
Gdy w moim ulubionym mięsnym sklepie kupiłam ładny kawałek sarniej karkówki wybór padł na gulasz. Żeby dobrze uwydatnić delikatny smak dziczyzny, dodatków dajemy niewiele - cebula, czosnek, boczek, marchewka (można też dodać seler). Całość zalewamy wytrawnym, czerwonym winie, zostawiamy na ogniu i dusimy przez 3-4 h aż będzie bardzo miękkie. A potem delektujemy się rozpływającym się w ustach mięsem zagryzając świeżym pieczywem.
Dodany przez: [email protected]ów, Aug 20 2015 8:04AM
Liczba wyświetleń: 17033

Gyros z baraniny - Milion smaków
Gyros z baraniny
A może coś z kuchni greckiej? Pyszny gyros z baraniny z sosem czosnkowym i pieczonymi ziemniakami na pewno przypadnie Wam do gustu :)
Dodany przez: [email protected]ów, Apr 27 2013 5:49PM
Liczba wyświetleń: 3589

Gyros z karkówki wieprzowej - Milion smaków
Gyros z karkówki wieprzowej
Niewiele jest dań, zwłaszcza obiadowych, które można przygotować z dwóch składników. Gyros z karkówki wieprzowej jest prostym i smacznym daniem, dobrze komponującym się z szeroką gamą dodatków. Tutaj propozycja podania z pieczonym ziemniakiem z mozzarellą - przepis już wkrótce.
W porównaniu do gyrosa z baraniny mięso jest bardziej soczyste. Przyprawa - koniecznie firmy Galeo.

Dodany przez: [email protected]ów, May 18 2013 4:37PM
Liczba wyświetleń: 11190

Hamburger z czarnego Angusa z karmelizowaną cebulą i sosem a'la Big Mac - Milion smaków
Hamburger z czarnego Angusa z karmelizowaną cebulą i sosem a'la Big Mac
Szczyt sezonu grillowego. Warto się pokusić o zrobienie hamburgerów, na przykład z grilla. Ważny jest dobór składników i ich kompozycja.
Udało mi się kupić mięso z czarnego Angusa, które według mnie jest nieporównywalnie lepsze od tradycyjnej wołowiny jaką mamy w sklepach. Ten gatunek to jeden ze światowej czołówki dobrego smaku. A jeśli już mamy tak dobrą podstawę hamburgera to wypada przyłożyć się też do dodatków. Świeże warzywa, czerwona cebula z delikatną nutą miodu i klasyka sosów hamburgerowych - sos Big Mac.
Ciężko się oprzeć takiej kompozycji.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 5 2015 9:11AM
Liczba wyświetleń: 976

Hamburger z prażoną cebulą, salsą ogórkową i bbq - Milion smaków
Hamburger z prażoną cebulą, salsą ogórkową i bbq
Hamburger to proste danie, ale zazwyczaj staram się wykazać przy nim kreatywnością (mimo, że mam swoje ulubione kompozycje dodatków).
Dziś tradycyjny wołowy burger w pszennej bułce, ale z chrupiącą prażoną cebulką, ostrym sosem barbecue, małą ilością majonezu, serek rokpol, świeżymi warzywami i ogórkiem z dodatkiem balsamico truflowego.
Spróbujcie, bardzo ciekawa kompozycja ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Apr 10 2017 11:34AM
Liczba wyświetleń: 250

Hamburgery wołowe z grilla w chlebku pita - Milion smaków
Hamburgery wołowe z grilla w chlebku pita
Trochę nietypowe hamburgery, ale za to w sam raz na sezon grillowy. Burger jest w miarę klasyczny, ale za to zamiast bułki jest chlebek pita. Do tego świeże warzywa, odpowiedni sos i uczta gotowa.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 16 2016 8:53AM
Liczba wyświetleń: 1276

Hamburgery wołowe z sosem a'la Big Mac - Milion smaków
Hamburgery wołowe z sosem a'la Big Mac
Hamburgery wołowe to danie, które smakuje z wieloma dodatkami. Kluczowe jednak w dobrych hamburgerach są sosy - to one decydują o niepowtarzalności i głębi smaku. Dziś sos a'la Big Mac - majonezowo-musztardowy, charakterystyczny i kultowy. Sos z tego przepisu smakuje podobnie do oryginału a nawet... hmm... lepiej dzięki zamianie ogórków marynowanych na rydze ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Nov 27 2013 1:55PM
Liczba wyświetleń: 5812

Indyjski kurczak Mughlai - Milion smaków
Indyjski kurczak Mughlai
Oryginalny przepis na to danie znalazłam w książce Nigelli Lawson. Z początku budził moje obawy z uwagi na dużą ilość składników z pozoru nie pasujących do dań mięsnych. Ale ciekawość zwyciężyła i postanowiłam spróbować modyfikując nieco przepis na swoje potrzeby.
Danie okazało się strzałem w dziesiątkę. Udka kurczaka duszone w orientalnym sosie były soczyste a nad garnkiem roznosił się przyjemny migdałowo-kardamonowy aromat. Do tego dania koniecznie ugotujcie też ryż bo sosu po duszeniu mięsa jest sporo i żal go wylewać.
Jako, że jest to danie jednogarnkowe, typu curry - łatwe do odgrzania i wręcz zyskujące wtedy na smaku - warto przygotować większą porcję na kilka dni.

Dodany przez: [email protected]ów, Jun 25 2015 9:35AM
Liczba wyświetleń: 970