Przepisy z kategorii Na wyjątkowe okazje


Gulasz wołowy z pomidorami - Milion smaków
Gulasz wołowy z pomidorami
Klasyczny intensywnie pomidorowy gulasz z wołowiny i warzyw. Doskonały w połączeniu z świeżym pieczywem. Warto przygotować większą porcję na kilka dni.
Dodany przez: [email protected]ów, Sep 8 2013 3:12PM
Liczba wyświetleń: 3207

Gulasz z koniny - Milion smaków
Gulasz z koniny
Konina to doskonałe mięso na gulasz - jest podobna w strukturze do wołowiny ale nieco słodsza, co doskonale pasuje do takiego dania - jest też bardzo zdrowa. Trzeba ją jednak gotować jeszcze dłużej niż wołowinę, żeby stała się krucha. Przydaje się tutaj szybkowar ;)
Ten gulasz jest bardzo prosty, ale za to bardzo smaczny - świetnie się sprawdza w połączeniu z kaszą (gryczaną lub jęczmienną) oraz z plackami ziemniaczanymi.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Mar 3 2019 9:04AM
Liczba wyświetleń: 81

Gulasz z sarny na winie - Milion smaków
Gulasz z sarny na winie
Gdy w moim ulubionym mięsnym sklepie kupiłam ładny kawałek sarniej karkówki wybór padł na gulasz. Żeby dobrze uwydatnić delikatny smak dziczyzny, dodatków dajemy niewiele - cebula, czosnek, boczek, marchewka (można też dodać seler). Całość zalewamy wytrawnym, czerwonym winie, zostawiamy na ogniu i dusimy przez 3-4 h aż będzie bardzo miękkie. A potem delektujemy się rozpływającym się w ustach mięsem zagryzając świeżym pieczywem.
Dodany przez: [email protected]ów, Aug 20 2015 8:04AM
Liczba wyświetleń: 16823

Gyros z baraniny - Milion smaków
Gyros z baraniny
A może coś z kuchni greckiej? Pyszny gyros z baraniny z sosem czosnkowym i pieczonymi ziemniakami na pewno przypadnie Wam do gustu :)
Dodany przez: [email protected]ów, Apr 27 2013 5:49PM
Liczba wyświetleń: 3536

Hamburger z czarnego Angusa z karmelizowaną cebulą i sosem a'la Big Mac - Milion smaków
Hamburger z czarnego Angusa z karmelizowaną cebulą i sosem a'la Big Mac
Szczyt sezonu grillowego. Warto się pokusić o zrobienie hamburgerów, na przykład z grilla. Ważny jest dobór składników i ich kompozycja.
Udało mi się kupić mięso z czarnego Angusa, które według mnie jest nieporównywalnie lepsze od tradycyjnej wołowiny jaką mamy w sklepach. Ten gatunek to jeden ze światowej czołówki dobrego smaku. A jeśli już mamy tak dobrą podstawę hamburgera to wypada przyłożyć się też do dodatków. Świeże warzywa, czerwona cebula z delikatną nutą miodu i klasyka sosów hamburgerowych - sos Big Mac.
Ciężko się oprzeć takiej kompozycji.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 5 2015 9:11AM
Liczba wyświetleń: 953

Jeleń z maślanym puree, smażoną fasolką i sosem malinowo-śliwkowym - Milion smaków
Jeleń z maślanym puree, smażoną fasolką i sosem malinowo-śliwkowym
Tym razem trochę inaczej niż zazwyczaj na tym blogu. Zazwyczaj przedstawiamy przepisy na pojedyncze potrawy, a tym razem opisujemy zestaw, czy też całe danie na wyjątkową okazję. Poszczególne jego części już pojawiły się na blogu, ale tym razem składam z nich kompozycję, w której poszczególne części doskonale do siebie pasują.
Stek z jelenia pocięty na plasterki, do tego maślano-czosnkowe puree i fasolka szparagowa smażona z boczkiem i czosnkiem, podsmażone kurki i pieczarki oraz doskonały sos malinowo-śliwkowy.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 20 2018 7:58AM
Liczba wyświetleń: 51

Kaczka w pomarańczach - Milion smaków
Kaczka w pomarańczach
Tradycyjny przepis kuchni francuskiej, który z powodzeniem może konkurować z polską kaczką z jabłkami. Kaczka nie jest nadziewana pomarańczami - tylko skórką, za to mocno polewana sokiem. W rezultacie mięso po upieczeniu ma aromat i smak świeżych pomarańczy.

Moja wersja tego dania została zainspirowana przepisem Roberta Makłowicza.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Dec 9 2013 8:28AM
Liczba wyświetleń: 3158

Kark z jelenia duszony w winie - Milion smaków
Kark z jelenia duszony w winie
Jeżeli szukacie czegoś wyjątkowego, czym zachwycicie swoich gości wybierzcie dziczyznę. Ja od czasu do czasu przygotowuję swoją ulubioną dziczyznę po myśliwsku (przepis oczywiście znajdziecie na blogu). Tym razem szukając czegoś ciekawego przed wizytą gości trafiłam na 2,5 kg kawałek karku z jelenia.
Mięso dusiło się w winie ok. 3 godzin dlatego warto przygotować to danie dzień przed podaniem. Wymagana jest też cierpliwość bo mięso mięknie bardzo powoli. Ale warto czekać bo ostatecznie na naszych talerzach ląduje idealnie miękka dziczyzna z winnym posmakiem.

Dodany przez: [email protected]ów, May 17 2015 8:38AM
Liczba wyświetleń: 3004

Konfitura z płatków róży - Milion smaków
Konfitura z płatków róży
Tradycyjna polska konfitura, którą można było spotkać w ciastach i ciasteczkach, ale przede wszystkim w pączkach. Prosta i szybka do zrobienia. Ma jednak jedną wadę - dzika róża kwitnie raz w roku i coraz ciężej znaleźć taką, która nie rośnie bezpośrednio przy ruchliwej ulicy ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 24 2016 8:55AM
Liczba wyświetleń: 6633

Kotleciki jagnięce z smażonymi ziemniaczkami - Milion smaków
Kotleciki jagnięce z smażonymi ziemniaczkami
Dostępność w polskich sklepach mięs jeszcze do niedawna uważanych za trudne do zdobycia cały czas się polepsza co bardzo mnie cieszy. Kotleciki jagnięce udało mi się kupić w Lidlu i jeszcze tego samego dnia wylądowały na stole.
Naprawdę warto włączyć jagnięcinę do swojej diety chociażby z uwagi na zawartość kwasu linolowego, który obniża poziom złego cholesterolu we krwi a także witaminy B1.
Przygotowanie tego pysznego mięska nie nastręczy Wam trudności. W najprostszym wariancie, opisanym poniżej, jagnięcinę marynujemy a następnie smażymy na patelni. Podajemy ze smażonymi ziemniaczkami i warzywami, np. z brukselką lub inną kapustą.
Uwaga: czas nie uwzględnia marynowania mięsa, zróbcie to 1,5 h przed smażeniem.

Dodany przez: [email protected]ów, Nov 3 2014 8:24AM
Liczba wyświetleń: 942