Przepisy z kategorii Na wyjątkowe okazje


Kotleciki jagnięce z smażonymi ziemniaczkami - Milion smaków
Kotleciki jagnięce z smażonymi ziemniaczkami
Dostępność w polskich sklepach mięs jeszcze do niedawna uważanych za trudne do zdobycia cały czas się polepsza co bardzo mnie cieszy. Kotleciki jagnięce udało mi się kupić w Lidlu i jeszcze tego samego dnia wylądowały na stole.
Naprawdę warto włączyć jagnięcinę do swojej diety chociażby z uwagi na zawartość kwasu linolowego, który obniża poziom złego cholesterolu we krwi a także witaminy B1.
Przygotowanie tego pysznego mięska nie nastręczy Wam trudności. W najprostszym wariancie, opisanym poniżej, jagnięcinę marynujemy a następnie smażymy na patelni. Podajemy ze smażonymi ziemniaczkami i warzywami, np. z brukselką lub inną kapustą.
Uwaga: czas nie uwzględnia marynowania mięsa, zróbcie to 1,5 h przed smażeniem.

Dodany przez: [email protected]ów, Nov 3 2014 8:24AM
Liczba wyświetleń: 945

Krewetki na maśle z czosnkiem - Milion smaków
Krewetki na maśle z czosnkiem
Owoce morza mają chyba tyle samo zwolenników co przeciwników. Tych ostatnich odstrasza ich wygląd, konsystencja, surowo-rybny posmak czy potencjalne trudności z przygotowaniem. A niesłusznie bo owoce morza pełne są wysokowartościowego białka, wielu witamin oraz minerałów.
Jeżeli nie odpowiada Wam ich naturalny, wyrazisty smak poeksperymentujcie z przyprawami i dodatkami.
Na początek warto wypróbować klasyczne i łatwe do przygotowania danie, jakim są krewetki smażone na maśle z czosnkiem. Dodatek białego wina wspaniale podkreśla smak tych coraz bardziej popularnych skorupiaków. Podawane z białym wytrawnym winem i świeżą bagietką na pewno uatrakcyjnią niejedną kolację we dwoje.

Dodany przez: [email protected]ów, Feb 24 2014 8:44AM
Liczba wyświetleń: 35608

Królik w kefirze - Milion smaków
Królik w kefirze
Królik to jedno z najzdrowszych mięs. Ze względu na wysoką wartość odżywczą, bogactwo aminokwasów i witamin szczególnie polecany jest dzieciom. Jego walory dietetyczne nie ustępują także smakowym. Wcześniej na blogu pojawił się przepis na królika w śmietanie. Tutaj proponuję trochę prostszy sposób na to mięso: poprzez duszenie w kefirze królik nabiera delikatnej kruchości.
Dodany przez: [email protected]ów, Nov 16 2013 12:23AM
Liczba wyświetleń: 4085

Królik w śmietanie - Milion smaków
Królik w śmietanie
Klasyka polskiej kuchni - delikatne, kruche mięso z królika duszone w bulionie i śmietanie. Na przygotowanie dania trzeba poświęcić nieco czasu ale efekt rekompensuje włożony trud - mięso wręcz rozpływa się w ustach.
Dodany przez: [email protected]ów, Aug 27 2013 8:25PM
Liczba wyświetleń: 14635

Medaliony wołowe z sosem grzybowym i zielonymi warzywami - Milion smaków
Medaliony wołowe z sosem grzybowym i zielonymi warzywami
Idzie lato więc na talerzach robi się coraz bardziej zielono. I dobrze - bo im bardziej zielono, tym zdrowiej. Na jeden z niedzielnych obiadów przygotowałam ostatnio na "zielonym talerzu" medaliony z polędwicy wołowej z śmietanowym, grzybowym sosem. Obiad jak z restauracji a przyjemność jedzenia nie do opisania.
Dodany przez: [email protected]ów, May 22 2015 7:53AM
Liczba wyświetleń: 1462

Muflon pieczony w winie - Milion smaków
Muflon pieczony w winie
W zasadzie każde mięso smakuje dobrze, jeśli przez kilka godzin pieczemy je powoli w winie. Przesiąka powoli aromatem wina i przypraw, nie wysusza się, więc staje się miękkie i kruche. Przy lekkim nakłuciu zaczyna rozpadać się wzdłuż włókien. To mój uubiony sposób na nietypowe mięsa, bo sprawdza się zawsze.
Muflon w smaku podobny jest najbardziej do baraniny z wyraźnym posmakiem dziczyzny - ot, taki charakterystyczny smak mięsa zwierząt, które nie są hodowane tylko biegają dziko po lesie.
Efekt był zdecydowanie lepszy niż się spodziewałem.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Oct 17 2015 10:42AM
Liczba wyświetleń: 1017

Mule w winie i bulionie - Milion smaków
Mule w winie i bulionie
Mule to klasyka kuchni śródziemnomorskiej. Jak to bywa w przypadku popularnych w wielu krajach produktów i dań istnieje kilka wersji tego jak je najprościej przyrządzić. Można w winie, można w bulionie, można w winie i bulionie na raz - i to właśnie dziś na naszym stole.
Szybko (poza czyszczeniem i przebieraniem muli), prosto i smacznie. Najlepiej jeszcze rozkoszować się nimi z kieliszkiem dobrego białego wina w ręce.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 30 2017 7:43AM
Liczba wyświetleń: 557

Perliczka faszerowana kaszą gryczaną i grzybami - Milion smaków
Perliczka faszerowana kaszą gryczaną i grzybami
Perliczki coraz częściej pojawiają się w naszych sklepach. To dobrze bo ich mięso jest bardzo delikatne a dobrze przyrządzone będzie pysznie soczyste.
Gdy udało mi się ostatnio kupić perliczkę naszła mnie ochota na przygotowanie jej w nieco staropolskim zwyczaju. Stąd pomysł na farsz z kaszy gryczanej i suszonych leśnych grzybów - dawniej bardzo popularny na polskich stołach. Farszu możecie przygotować nieco więcej niż w przepisie, wówczas może on być dodatkiem do dania.
Przygotowania do tego obiadku rozpocznijcie już rano od namoczenia i ugotowania grzybów a następnie namoczenia kaszy.

Dodany przez: [email protected]ów, Jan 12 2015 7:06AM
Liczba wyświetleń: 3923

Perliczka pieczona z szynką parmeńską i jablkami - Milion smaków
Perliczka pieczona z szynką parmeńską i jablkami
To przepis, który dostałem dawno temu i długo czekał w kolejce do zrobienia. Czekał na dobry dzień ;)
Perliczka to delikatne, kruche mięso. Świetnie komponuje się ze smakiem świeżych jabłek, tymianku i wytrawnego wina. Dla mnie to danie na wyjątkowe okazje.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Feb 7 2014 10:10AM
Liczba wyświetleń: 4595

Perliczka z gruszkami w winie - Milion smaków
Perliczka z gruszkami w winie
Ten szlachetny gatunek drobiu królował niegdyś w czasach kuchni staropolskiej. Później nieco zapomniany dziś triumfalnie wraca na nasze stoły, dzięki czemu znów zachwyca nas smak delikatnego mięsa z akcentem dziczyzny.
Pyszna perliczka z gruszkami pieczona w czerwonym winie to doskonała propozycja na uroczysty obiad, jednocześnie lekka i zdrowa - z niską zawartością tłuszczu i wysoką białka. A po zjedzeniu pozostaje w myślach niezapomniany smak duszonych w winie gruszek...

Dodany przez: [email protected]ów, Jun 23 2013 7:55PM
Liczba wyświetleń: 3064