Przepisy z kategorii Na wyjątkowe okazje


Pie z wołowiną i ciemnym piwem - Milion smaków
Pie z wołowiną i ciemnym piwem
Wołowina jest bardzo wdzięcznym materiałem do wszelkich gulaszy. Podduszona z warzywami i alkoholem staje się cudownie miękka i soczysta. W tym przepisie zamiast standardowego wina wykorzystałam ciemne piwo co okazało się być udanym wyborem.
Sposób podania to dobry przykład na to, jak standardową z pozoru potrawę można podać w naprawdę ciekawy sposób. Taki obiadek zapieczony pod francuskim ciastem zjadłam naprawdę z dużą przyjemnością.
Pomysł pochodzi z kukbuka.

Dodany przez: [email protected]ów, Apr 12 2015 8:44AM
Liczba wyświetleń: 538

Pieczeń z dzika w sosie winnym - Milion smaków
Pieczeń z dzika w sosie winnym
Dzik to doskonałe mięso, które rozpływa się w ustach. Wymaga sporo czasu, ale za to niewiele pracy.
Warto zaplanować sobie to danie na weekend lub wolny dzień w naszym kalendarzu - naprawdę warto.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Sep 26 2014 7:28AM
Liczba wyświetleń: 5984

Pieczony udziec jagnięcy - Milion smaków
Pieczony udziec jagnięcy
Jeżeli szukacie ciekawego urozmaicenia niedzielnych obiadów a macie ochotę na dobry kawałek mięsa, polecam udziec jagnięcy (u mnie z kością). Mimo, że jagnięcina ma opinię mięsa dość trudnego w przygotowaniu, upieczenie go jak w tym przepisie, nie sprawi Wam trudności. Z dodatków polecam duszoną modrą kapustę i kopytka.
Dodany przez: [email protected]ów, Dec 13 2016 8:10AM
Liczba wyświetleń: 2991

Pierogi gryczane z policzkami cielęcymi i pieczonymi warzywami oraz sosem z bulionu - Milion smaków
Pierogi gryczane z policzkami cielęcymi i pieczonymi warzywami oraz sosem z bulionu
Pewnego dnia po obiedzie zostało półtorej porcji policzków cielęcych. Można je było po prostu zjeść, ale można też było przygotować dwie porcje pierogów.
Gryczane ciasto na pierogi o charakterystycznym smaku, farsz z policzków i cebuli a do tego posypka z pieczonych warzyw i sos z mocno zredukowanego bulionu. Pycha!
Warto to zaplanować właśnie na dwa dni, bo żeby zrobić pierogi wcześniej trzeba ugotować policzki, co zajmuje sporo czasu ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Dec 19 2017 9:20AM
Liczba wyświetleń: 114

Pierś kaczki w balsamicznym sosie - Milion smaków
Pierś kaczki w balsamicznym sosie
Miłośnicy kaczek wiedzą, że na przygotowanie dania z całej kaczki potrzeba sporo czasu, uwagi i cierpliwości. A potem sporo dłubania przy jedzeniu :) Dla tych mniej wytrwałych ale równie wymagających poniżej łatwiejsza do przygotowania opcja alternatywna - pierś kaczki podpieczona a następnie duszona w słodkim balsamicznym sosie. Mięso jest lekko różowe, mięciutkie i dosłownie rozpływa się w ustach. Danie efektowne i do tego niewspółmiernie łatwe do przygotowania. Naprawdę warto wypróbować!
Dodany przez: [email protected]ów, Oct 12 2013 9:09AM
Liczba wyświetleń: 8845

Pierś kaczki w sosie grzybowym - Milion smaków
Pierś kaczki w sosie grzybowym
Danie smaczne, mało kaloryczne i w sam raz na sezon grzybowy. Pieczona pierś kaczki podana w gęstym sosie z grzybów z małym dodatkiem śmietany. Minimum składników by wyeksponować smak i grzybów i mięsa.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 31 2014 8:54AM
Liczba wyświetleń: 16089

Pierś kaczki z żurawiną - Milion smaków
Pierś kaczki z żurawiną
Warto rozpoznać i docenić walory drobiu na talerzu - nie tylko kurczaka, który najczęściej gości na polskich stołach. Mięso z piersi kaczki jest delikatne, zdrowe i zachwyca intensywnym smakiem. Bez problemu kupicie je w wielu popularnych sklepach, np. w Lidlu.
Ja jestem wielką fanką dań z kaczki, często wybieram te opcje w restauracjach porównując różne sposoby przyrządzenia. Poniżej przepis podpatrzony właśnie w jednej z restauracji zmiksowany z propozycją z lidlowej książki Pascala i Okrasy, czyli pierś z kaczki z dodatkiem sosu z żurawiny i warzyw duszonych w czerwonym winie.
Uwaga: mięso smażymy dość krótko - musi być miękkie a nie przesmażone więc bądźcie czujni przy piecu.

Dodany przez: [email protected]ów, Feb 18 2014 8:35AM
Liczba wyświetleń: 29117

Pierś z gęsi pieczona w winie z gruszką i puree - Milion smaków
Pierś z gęsi pieczona w winie z gruszką i puree
Uwielbiam gęsinę w wielu postaciach. Zarówno gęś pieczoną w całości jak i dania robione tylko z poszczególnych części. Jednym z tych, które wyjątkowo przypadło mi do gustu jest pierś pieczona (a w zasadzie gotowana) w winie z nutą malin. Delikatne soczyste mięso w połączeniu z bardzo chrupiącą skórką smakuje wybornie.
Do tego dodajmy puree i pieczoną gruszkę i mamy danie na wyjątkowe okazje ;)
Uwaga: mięso trzeba zamarynować na kilka godzin - najlepiej 8 do 10.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Feb 19 2017 8:11AM
Liczba wyświetleń: 370

Pijane rydze w miodzie - Milion smaków
Pijane rydze w miodzie
Staropolski przepis na rydze. Wyjątkowe połączenie smaków słodkich i słonych z delikatną pikantnością wódki, które jednak nie tłumią wcale unikalnego smaku rydza.
Zdecydowanie polecam!

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Sep 5 2014 11:28AM
Liczba wyświetleń: 2142

Polędwiczki w sosie kurkowym - Milion smaków
Polędwiczki w sosie kurkowym
W sezonie letnim często kupuję kurki. Przeważnie bardzo szybko znikają w jajecznicy ale od czasu do czasu udaje mi się uchować ich trochę do obiadu. To danie chodziło mi po głowie już od jakiegoś czasu ale jakoś nie mogłam się zebrać. A tymczasem polędwiczki w sosie kurkowym, mimo że wydają się daniem wykwintnym, są bardzo proste do przygotowania.
Sos przygotowuje się ekspresowo, zwłaszcza gdy, tak jak mi, bardziej smakują ci grzyby w całości (oszczędzasz czas na siekanie). Samo mięso smażymy bardzo krótko - to ważne, żeby polędwiczki nie zrobiły się twarde. Chwila, moment - i pyszny obiad ląduje na stole.

Dodany przez: [email protected]ów, Aug 15 2016 10:39AM
Liczba wyświetleń: 4231