Przepisy z kategorii Na wyjątkowe okazje


Stek ze strusia - Milion smaków
Stek ze strusia
Wiele osób uważa, że struś ma podobne mięso do wołowiny. Zgodzę się jeśli chodzi o strukturę mięsa i czas obróbki termicznej. Rzeczywiście stek ze strusie można przygotować w zasadzie prawie tak samo jak z kawałka wołowiny takiej samej wielkości.
Smakuje jednak inaczej. Jak? Spróbujcie sami. To szybkie i naprawdę proste danie.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Feb 21 2016 10:55AM
Liczba wyświetleń: 6955

Stroganow - Milion smaków
Stroganow
To jeden z pieczołowicie przechowywanych przeze mnie przepisów, z którego korzystam od lat. Jest niezawodny i niezmiennie zachwyca wszystkich moich gości. Danie jest jednogarnkowe i łatwe do podgrzania dlatego jest świetna opcją na małe przyjęcia dla przyjaciół.
W oryginalnym przepisie wykorzystuje się wołowinę ale ja stroganowa przygotowuję na bazie łopatki lub karkówki wieprzowej z dużą ilością pieczarek i pysznym, kremowym sosem śmietanowo-pomidorowym. Podawany z świeżym pieczywem wprawi w zachwyt każdego, nawet wybrednego smakosza.

Dodany przez: [email protected]ów, Nov 23 2013 8:08AM
Liczba wyświetleń: 1583

Szaszłyki z krewetek i rydzy - Milion smaków
Szaszłyki z krewetek i rydzy
Prosta przekąska na wyjątkowe okazji. Rydze niestety coraz ciężej trafić w naszych lasach, więc nie uda nam się spróbować tego smaku zbyt często.
Rydze smażone na chrupiąco, klasycznie w maśle i z solą, a do tego lekko czosnkowe krewetki z delikatną nutką porto zdecydowanie umilą nam posiłek ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Oct 3 2019 2:00PM
Liczba wyświetleń: 23

Świąteczna prosta zupa grzybowa - Milion smaków
Świąteczna prosta zupa grzybowa
Ta zupa pojawiała się u mnie na wigilię od kiedy pamiętam - dokładnie raz do roku. Ma wyjątkowy smak, który kojarzy mi się tylko z Bożym Narodzeniem. To prosta zupa z suszonych grzybów - praktycznie bez innych składników. Po pierwsze, żeby nie zaburzały doskonałego smaku leśnych grzybów, a po drugie - to pierwsze danie na naszym rodzinnym stole - zostaje jeszcze 11 do zjedzenia ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Dec 2 2013 9:47AM
Liczba wyświetleń: 647

Tatar wołowy z czarnuszka, parmezanem, majonezem bazyliowym, srirachą, czosnkiem i rydzami - Milion smaków
Tatar wołowy z czarnuszka, parmezanem, majonezem bazyliowym, srirachą, czosnkiem i rydzami
Jeśli jesteście miłośnikami surowego mięsa to dobrze wiecie, że niestety nie ma w naszej tradycji kulinarnej zbyt wielu dań, gdzie możemy się nim rozkoszować.
Stąd też moje poszukiwania coraz to nowych smaków w klasycznych daniach takich jak carpaccio czy właśnie tatar. Co można zrobić, żeby to klasyczne danie było jeszcze smaczniejsze? Może mały dodatek czosnku, majonezu z nutą bazylii czy parmezanu, żeby wzmocnić smak umami? A może zamiast klasycznych marynowanych grzybków dać nieco korzenne rydze? Według mnie wyszło pyszne - oceńcie sami.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Feb 17 2017 7:46AM
Liczba wyświetleń: 334

Torcik truskawkowo-serowy - Milion smaków
Torcik truskawkowo-serowy
Truskawki, mascarpone, śmietanka i posmak kokosa to kwintesencja tego przepisu. Ten pyszny sernik na zimno jest stosunkowo łatwy w przygotowaniu więc idealnie nadaje się na ciepłe letnie imprezy. Dodatkowo przemawia za nim efektowny wygląd, brak pieczenia i oczywiście duża ilość truskawek:)
Przepis pochodzi z bloga Kwestia Smaku.

Dodany przez: [email protected]ów, Jun 6 2015 11:38AM
Liczba wyświetleń: 737

Torcik z malinami - Milion smaków
Torcik z malinami
Prosty a efektowny torcik do podania zarówno na letnie przyjęcia w plenerze jak i codzienny podwieczorek. Aromatyczne czekoladowo-migdałowe ciasto wspaniale komponuje się z malinami zanurzonymi w lekkiej śmietance.

Jest to zmodyfikowany przeze mnie przepis pochodzący z Biblioteczki Poradnika Domowego.

Dodany przez: [email protected]ów, Aug 30 2013 12:12PM
Liczba wyświetleń: 1661

Tort bezowy z jagodami i mascarpone - Milion smaków
Tort bezowy z jagodami i mascarpone
Niezbyt często robię ciasta, a zwłaszcza torty - przeważnie to sporo pracy, dużo czekania a potem szybko znika ;)
Tym razem jednak jak pojawiły się pierwsze jagody wziąłem się do pracy - tort złożony z tego co najbardziej lubię w tortach: chrupiącej bezy z miękkim środkiem, kremu i świeżych sezonowych owoców. Bita śmietana i mascarpone - to zawsze doskonała podstawa do dobrego kremu - u mnie bez dodatku cukru, bo wtedy krem równoważy słodkość bezy.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 20 2017 11:07AM
Liczba wyświetleń: 2643

Tort kawowo-bezowy - Milion smaków
Tort kawowo-bezowy
Klasyczny, bardzo kremowy i słodki tort na bazie ciasta z dodatkiem maku świetnie sprawdzi się na Święta ale nie tylko. Z pewnością zasmakuje miłośnikom konkretów w dziedzinie słodkości dzięki dużej ilości gęstego, kawowego kremu na bazie masła.
Taki wypiek raczej nie pozwoli nam zaoszczędzić pochłoniętych kalorii ale czasu - już tak, gdyż wbrew pozorom jest prosty do przygotowania, nawet dla mało doświadczonych cukierników.
Przepis pochodzi z bloga Kwestia smaku.

Dodany przez: [email protected]ów, Dec 31 2015 11:12AM
Liczba wyświetleń: 1948

Tort królewski - Milion smaków
Tort królewski
Tort niezmiennie królujący na imieninach u mojej cioci. Moja wersja trochę odbiega od oryginału i poniższy przepis został przeze mnie lekko zmodyfikowany. Jest to tort idealny na świąteczne i karnawałowe przyjęcia. Cztery krążki kruchego ciasta przełożone kremem maślanym z wiśniami, bitą śmietaną i kremem mascarpone zadowolą wybrednych gości. Małym problemem może być na początku jego krojenie (potrzebny będzie ostry i duży nóż), ale w kolejnych dniach (jeśli tort nie zostanie wcześniej zjedzony:)) jest z tym coraz lepiej.
Dodany przez: [email protected]ów, Dec 19 2013 11:48AM
Liczba wyświetleń: 2838