Przepisy z kategorii Obiady


Kark z jelenia duszony w winie - Milion smaków
Kark z jelenia duszony w winie
Jeżeli szukacie czegoś wyjątkowego, czym zachwycicie swoich gości wybierzcie dziczyznę. Ja od czasu do czasu przygotowuję swoją ulubioną dziczyznę po myśliwsku (przepis oczywiście znajdziecie na blogu). Tym razem szukając czegoś ciekawego przed wizytą gości trafiłam na 2,5 kg kawałek karku z jelenia.
Mięso dusiło się w winie ok. 3 godzin dlatego warto przygotować to danie dzień przed podaniem. Wymagana jest też cierpliwość bo mięso mięknie bardzo powoli. Ale warto czekać bo ostatecznie na naszych talerzach ląduje idealnie miękka dziczyzna z winnym posmakiem.

Dodany przez: [email protected]ów, May 17 2015 8:38AM
Liczba wyświetleń: 4010

Karkówka z glazurą musztardową - Milion smaków
Karkówka z glazurą musztardową
Sezon grillowy w pełni a na grillu króluje karkówka. Dziś prosty przepis na kotlety z karkówki w ciekawej, musztardowej glazurze z dodatkiem dżemu brzoskwiniowego.
Uwaga: czas przygotowania uwzględnia godzinę marynowania mięsa przed grillowaniem.

Dodany przez: [email protected]ów, Jun 12 2013 8:41PM
Liczba wyświetleń: 3508

Karkówka z sarny pieczona w rękawie - Milion smaków
Karkówka z sarny pieczona w rękawie
Uwielbiam dziczyznę, więc od czasu do czasu pojawia się na moim stole w różnych odsłonach. Karkówa z sarny to delikatne mięso, które nie przypomina popularnej karkówki wieprzowej czy nawet tej z dzika.
Pieczona w rękawie zachowuje pełny aromat i staje się krucha i soczysta.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jan 30 2017 7:42AM
Liczba wyświetleń: 2540

Karkówka zapiekana z pieczarkami i jabłkami - Milion smaków
Karkówka zapiekana z pieczarkami i jabłkami
Ten przepis łączy w sobie charakterystyczny smak karkówki, silną nutę grzybową i delikatnie słodki posmak jabłek.
Mięso rozpływa się w ustach i jest idealnie soczyste.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jan 23 2015 8:20AM
Liczba wyświetleń: 1602

Karnawałowa zupa z grochu - Milion smaków
Karnawałowa zupa z grochu
Zastanawiacie się dlaczego karnawałowa? Dlatego, że skutecznie pochłania nadmiar alkoholu w organizmie - docenicie ją w karnawałowe poranki :)
Na inspirację natrafiłam w książce Nigelli Lawson "Nigella ucztuje". Autorka proponuje właśnie grochówkę z frankfurterkami na noworoczny obiad. Postanowiłam przetestować. Zupę robi się dość łatwo - blendujemy warzywa, dodajemy groch, doprawiamy i gotujemy. Na koniec dodajemy frankfurterki. Ja zupę przygotowałam dzień przed zjedzeniem i szczerze polecam zrobić to samo. Jednocześnie z czystym sumieniem mogę potwierdzić jej lecznicze działanie :)

Dodany przez: [email protected]ów, Jan 7 2014 7:42AM
Liczba wyświetleń: 1278

Karp smażony - Milion smaków
Karp smażony
Nie przypominam sobie Świąt bez tego dania - klasyczny, smażony karp jest nieodłącznym elementem wigilijnej wieczerzy w moim domu jak również przynajmniej kilku grudniowych obiadów :)
Przepis jest bardzo prosty ale niezawodny - karpia doprawiam, panierują w jajku oraz mieszance mąki z tartą bułką i smażę. Podaję od razu po zdjęciu z patelni. Doskonałym uzupełnieniem tego dania jest oczywiści czerwony barszcz ale może być i grzane wino :)

Dodany przez: [email protected]ów, Dec 18 2014 8:23AM
Liczba wyświetleń: 1578

Karp zapiekany w śmietanie - Milion smaków
Karp zapiekany w śmietanie
Sezon na karpia w pełni więc koniecznie spróbujcie przyrządzić go na kilka ciekawych sposobów. Oprócz klasycznego czyli smażenia karpia możecie też przyrządzić na zimno w galarecie lub zapiec go w piekarniku z ulubionymi dodatkami.
Tutaj karpia najpierw podsmażyłam a następnie zapiekłam z kawałkami ziemniaków, śmietaną i parmezanem. Minusem są oczywiście ości, na które trzeba uważać...

Dodany przez: [email protected]ów, Dec 22 2014 7:51AM
Liczba wyświetleń: 3931

Kasza bulgur z warzywami i sosem koperkowym - Milion smaków
Kasza bulgur z warzywami i sosem koperkowym
Kasza bulgur jest otrzymywana z ziaren najbardziej wartościowej odmiany pszenicy, czyli durum. Jest ona zdrowsza i bardziej zasobna w wartości odżywcze niż jej tradycyjny gatunek.
Kasza bulgur wykorzystywana jest szeroko w kuchni azjatyckiej, a ostatnio staje się popularna również w naszej rodzimej. Ja postanowiłam wypróbować jej walory w bardzo prostym daniu - dodając mrożony groszek i świeże pomidory w połączeniu z sosem koperkowym. Jest to propozycja na szybki, zdrowy obiad lub kolację - naprawdę nie wymaga wysiłku a końcowy efekt jest bardzo smaczny :)

Dodany przez: [email protected]ów, Nov 12 2014 9:42AM
Liczba wyświetleń: 5989

Kasza gryczana z wołowiną i warzywami - Milion smaków
Kasza gryczana z wołowiną i warzywami
Coś dla miłośników mięsa, ale też zdrowego odżywiania. Połączenie wołowiny z kaszą gryczaną będącą źródłem witamin i cennych minerałów świetnie uzupełniają tu dodane warzywa: soczyste pomidory, dwa rodzaje papryki oraz cukinia. Całość doskonale sprawdzi się jako pożywny obiad zapewniający codzienną porcję zdrowych składników odżywczych.
Dodany przez: [email protected]ów, Sep 9 2014 8:36AM
Liczba wyświetleń: 7856

Kasza jaglana z jarmużem, pomidorami i mozzarellą - Milion smaków
Kasza jaglana z jarmużem, pomidorami i mozzarellą
Pomysł ma zdrową, pożywną i pyszną sałatkę, która znajdzie zastosowanie zarówno jako lekkie danie obiadowe, wzmacniające drugie śniadanie czy też pełnowartościowa kolacja. Potrawa dzięki swej uniwersalności może być dowolnie modyfikowana w zależności od naszych upodobań. W mojej wersji kasza jaglana idealnie pasuje do pomidorów z mozzarellą i jarmużem, a dopełnieniem jest tu dodatek fasolki szparagowej.
Dodany przez: [email protected]ów, Sep 27 2014 11:04AM
Liczba wyświetleń: 3326