Przepisy z kategorii Obiady


Cukinia faszerowana po włosku - Milion smaków
Cukinia faszerowana po włosku
Sezon na cukinie powoli zbliża się do końca. Możecie teraz trafić na egzemplarze, które znacznie przewyższają rozmiarem to co się spotyka w sklepach - zwłaszcza we własnych ogródkach.
Warto wtedy wykorzystać ją nieco inaczej niż zwykle - czyli zrobić cukinię nadziewaną.
Z wielu możliwości dziś wybrałem wersję bez mięsa, klasyczne włoskie połączenie mozzarelli i suszonych pomidorów z dodatkiem węgierskiej czubricy.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 21 2014 8:31AM
Liczba wyświetleń: 1300

Cukinia nadziewana jagnięciną z serem feta, kolendrą i rozmarynem - Milion smaków
Cukinia nadziewana jagnięciną z serem feta, kolendrą i rozmarynem
W tym daniu główną rolę - bo i składnika i naczynia gra okrągła cukinia, które często występuje w basenie morza śródziemnego a ostatnio trafia się też i w Polsce.
Doskonale do niej pasuje mielona jagnięcina z aromatycznymi ziołami, słonym serem feta i szczyptą czerwonej cebuli. Całości świetnie dopełnia klasyczny sos tzatziki.
Niestety piecze się około 40 minut.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 16 2017 9:08AM
Liczba wyświetleń: 360

Cukiniowe placuszki light - Milion smaków
Cukiniowe placuszki light
Placuszki z cukinii w kolejnej odsłonie. Tym razem standardową panierkę zastąpiono płatkami owsianymi i sezamem, który przyprażony nadaje daniu ciekawego posmaku.
Dodany przez: [email protected]ów, Oct 23 2013 1:14PM
Liczba wyświetleń: 2215

Curry dyniowe z krewetkami - Milion smaków
Curry dyniowe z krewetkami

Dodany przez: [email protected]ów, Oct 15 2016 8:26AM
Liczba wyświetleń: 178

Curry dyniowo-pomidorowe - Milion smaków
Curry dyniowo-pomidorowe
W sezonie dyniowym ten pyszny, słoneczny owoc przyrządzam na wiele różnych sposobów - jako wilgotną bazę do ciast, w formie pożywnej kremowej zupy lub jako składnik dań tzw. jednogarnkowych. Dynia zawiera pełnowartościowe tłuszcze roślinne, głównie nienasycone, będące niezbędnym elementem zdrowej diety. Warto korzystać z jej dobroczynnych właściwości w czasie zimy, zwłaszcza że nienaruszoną możecie przechowywać przez wiele tygodni - najlepiej w chłodzie, chociaż daje radę również w temperaturze pokojowej.
Ostatnio przeżywam fascynację daniami azjatyckimi, pełnymi smaków, aromatów i kolorów. Dania te dzięki dodawanym do nich przyprawom cudownie rozgrzewają w chłodne dni.
Dziś proponuję proste curry, gdzie głównym składnikiem jest właśnie dynia (ja wykorzystałam dynię zwyczajną), a dodatkiem są świeże pomidory, cebula, mleko kokosowe i szereg przypraw. Inspiracja z kukbuka.

Dodany przez: [email protected]ów, Nov 6 2015 7:31AM
Liczba wyświetleń: 570

Curry z dynią i ciecierzycą - Milion smaków
Curry z dynią i ciecierzycą
To kolejne curry oparte na klasycznej bazie, której najczęściej używam jako podstawy moich curry.
Tym razem o smaku decyduje dynia a o to, żeby danie było sycące ciecierzyca. Smacznego.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 5 2022 10:12AM
Liczba wyświetleń: 72

Curry z dynią i kiełbasą chorizo - Milion smaków
Curry z dynią i kiełbasą chorizo
Korzystając z trwającego sezonu na dynię staram się wykorzystać ją jak mogę na szereg różnych sposobów. Słoneczny kolor mojej hokkaido rozjaśniał moją kuchnię przez kilka dni aż w końcu nadszedł czas żeby wylądowała w garnku. A wylądowała w doborowym towarzystwie świeżego kalafiora, ciecierzycy, suszonej kiełbasy chorizo i orientalnych przypraw tworząc pyszne curry z lekko indyjską nutą. Jeżeli nie macie chorizo zastąpcie inną suszoną kiełbasą np. toskańską (dostępna w delikatesach Alma).
Śmiało przygotujcie dużą porcję - to danie możecie bezstratnie odgrzewać w domu lub w pracy. Podawajcie jako samodzielne danie lub z chlebkami pita.

Dodany przez: [email protected]ów, Oct 8 2014 7:59AM
Liczba wyświetleń: 1322

Curry z fasolki szparagowej i ziemniaków - Milion smaków
Curry z fasolki szparagowej i ziemniaków
Dania curry lubię za prostotę przygotowania i uniwersalność - nadają się do zabrania ze sobą na lunch do pracy, jak również na kolację w domu. Urozmaicać możemy też dodatki podając różne rodzaje ryżu lub chlebki naan.
Dzisiaj proponuję wersję sezonową - z żółtą fasolką szparagową, młodymi ziemniaczkami i pomidorami. Mleko kokosowe i orientalne przyprawy, jak garam masala, nadają daniu aromatu i azjatyckiego posmaku.

Dodany przez: [email protected]ów, Jul 5 2016 8:03AM
Liczba wyświetleń: 1562

Curry z kurczakiem i kalafiorem - Milion smaków
Curry z kurczakiem i kalafiorem
Kuchnia indyjska kryje w sobie niezwykłe bogactwo smaków. Naprawdę dobre indyjskie restauracje zachwycą każdego smakosza. Lubię co jakiś czas odtworzyć w swojej kuchni klimat indyjskiej restauracji, z unoszącym się zapachem curry.
Tym razem przyszedł czas na pierś kurczaka z kalafiorem duszone w mleku kokosowym z domieszką imbiru i świeżej kolendry. Idealnym dodatkiem do takich dań są indyjskie placuszki naan (uwielbiam!) ale śmiało możecie je zastąpić podpieczonymi w tosterze plackami pita - pasują idealnie.
A na placuszki naan własnej roboty już wkrótce przyjdzie czas :)

Dodany przez: [email protected]ów, May 31 2014 9:16AM
Liczba wyświetleń: 3526

Curry z kurczakiem po indyjsku - Milion smaków
Curry z kurczakiem po indyjsku
Jeśli znudziły się już Wam standardowe połączenia smakowe i macie ochotę na trochę szaleństwa polecam dania kuchni indyjskiej. Nietypowe połączenia smaków - jak kurczak z mlekiem kokosowym - zaskoczą niejednego z Was.
Dodany przez: [email protected]ów, May 12 2013 4:54PM
Liczba wyświetleń: 1847