Przepisy z kategorii Przetwory


Dżem z pomarańczy z nutą rumu - Milion smaków
Dżem z pomarańczy z nutą rumu
Sezon na dżemy i konfitury w pełni. Pomarańcze są naturalnie słodkie nie trzeba więc dodawać dużo cukru. Dobrze komponuje się z nimi delikatna nutka wanilii i rumu.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Dec 9 2014 12:22PM
Liczba wyświetleń: 1269
Dżem z rabarbaru z ouzo - Milion smaków
Dżem z rabarbaru z ouzo
Rabarbar ma smak nieco kwaśny i według mnie dlatego może być podstawą pysznego dżemu. Do tego rabarbar jest doskonałym źródłem błonnika, witamin A, C i E, kwasu foliowego, potasu, wapnia, fosforu oraz magnezu.
Tak więc wyjdzie nam zdrowy i naprawdę smaczny dżem, zwłaszcza jeśli dodamy do niego ciekawe nuty smakowe - wanilii i przypraw z ouzo.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 18 2015 8:54AM
Liczba wyświetleń: 668
Dżem z suszonych śliwek - Milion smaków
Dżem z suszonych śliwek
Były już tutaj różne dżemy, ale ten jest powstał zupełnie inaczej. A w zasadzie z innej bazy, bo nie z świeżych owoców/warzyw ale z suszonych.
Zrobienie dżemu z suszonej śliwki jest bardziej pracochłonnej niż ze świeżej, ale uzyskujemy dżem o zupełnie innej nucie smakowej - ciekawej i nietypowej.
Warto spróbować - może to tez jest wasz smak ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Nov 22 2018 8:43AM
Liczba wyświetleń: 3922
Dżem z zielonych pomidorów - Milion smaków
Dżem z zielonych pomidorów
Stary przepis rodzinny zapomniany na wiele lat. Przypomniało mi się o nim gdy robiłem smażone zielone pomidory.
Ma nietypowy smak - niektórym kojarzy się z dżemem z fig, innym nie przypomina żadnych dżemów dostępnych na półkach sklepowych.
Zdecydowanie warto spróbować - zwłaszcza jak macie własny ogródek i zostaną wam na krzakach pomidory, które już nie dojrzeją.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Sep 2 2014 9:55AM
Liczba wyświetleń: 13046
Foie gras z gęsiej wątróbki - Milion smaków
Foie gras z gęsiej wątróbki
Francuski przysmak wokół którego co jakiś czas pojawiają się kontrowersyjne dyskusje - ze względu na sposób tuczenia gęsi w niehumanitarny sposób.
Dlatego też moją wersję postanowiłem przygotować z wątroby gęsi, która nie była tuczona w sposób sztuczny tylko biegała po podwórku.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Sep 23 2014 8:31AM
Liczba wyświetleń: 14020
Gęsi smalec z jabłkiem - Milion smaków
Gęsi smalec z jabłkiem
Wspaniała klasyka kuchni staropolskiej w nieco zmodyfikowanej wersji.
Połączenie gęsiego smalcu z polskimi jabłkami i odrobiną cydru idealnie smakuje na świeżym chlebie z odrobiną soli albo ogórkiem kiszonym.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Sep 11 2014 8:03AM
Liczba wyświetleń: 4056
Gęsi smalec ze skwarkami - Milion smaków
Gęsi smalec ze skwarkami
Gęsi smalec od stuleci w medycynie ludowej uważany był za idealny lek na wiele dolegliwości - zarówno podawany doustnie jak i stosowany miejscowo jako okłady. Łagodził bóle stawów i kręgosłupa, regenerował układ oddechowy a nawet dodawał energii seksualnej.
My skupmy się na tym, że ma niepowtarzalny smak - o wiele lepszy od klasycznego smalcu.
Jego jedyny minus to fakt, że po wyjęciu z lodówki po parunastu minutach robi się już za bardzo płynny - tak więc trzeba go jeść szybko ;)
W tej wersji proponuję nietypowe połączenie - gęsi smalec z wieprzowymi skwarkami. Warto spróbować ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 9 2014 10:11AM
Liczba wyświetleń: 17933
Klasyczny kompot z czerwonej porzeczki - Milion smaków
Klasyczny kompot z czerwonej porzeczki
Kolejny przepis z serii Smaki Dzieciństwa. Kompoty towarzyszyła nam przez większość okresu PRL jako dodatek do obiadów lub po prostu orzeźwiający napój gdy było upalnie.
Legenda miejska głosi, że Coca-cola na początku lat 90 po zrobieniu analizy rynku uznała kompot za główną swoją konkurencję w Polsce ;)
Kompot z czerwonej porzeczki jest wyraźnie kwaśny z lekką nutą słodyczy. Idealnie na orzeźwienie.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 18 2016 8:23AM
Liczba wyświetleń: 4015
Kompot malinowo-jabłkowy - Milion smaków
Kompot malinowo-jabłkowy
Orzeźwiający kompot z malin i jabłek umili niejedno popołudnie. Kto raz spróbuje, zapomni o sokach ze sklepu.
Dodany przez: Beata@MilionSmaków, Sep 14 2013 9:01PM
Liczba wyświetleń: 3859
Kompot z suszonych owoców - Milion smaków
Kompot z suszonych owoców
Kompot z suszu to idealne danie na wigilijną kolację. Lekki, zdrowy, smaczny, a na dodatek wspomaga trawienie sytego posiłku.
Czas przygotowania nie uwzględnia czasu płukania owoców.
Dodany przez: Beata@MilionSmaków, Dec 16 2013 9:58AM
Liczba wyświetleń: 621