Przepisy z kategorii Przetwory


Proste jogurtowe lody owocowe - Milion smaków
Proste jogurtowe lody owocowe
Zrobienie domowych lodów to żadne wyzwanie. Zyskujemy mniejszą (lub nawet zerową) ilość zbędnego cukru czy tłustej śmietany. Mój przepis jest bardzo minimalistyczny - lody przygotowałam na bazie sezonowych owoców (maliny, borówki, jagody...) i naturalnego jogurtu i odrobiny świeżej mięty. Ten przepis możecie wykorzystywać jako bazę do rozbudowy o własne pomysły. Prawda jest taka, że do przygotowania lodów nadają się dowolne owoce, orzechy, alkohole czy nawet słodycze - w naszych ulubionych zestawach.
Pamiętajcie, że tak przygotowane lody po zamrożeniu są bardzo twarde, dodatkowym czynnikiem jest ustawiona w zamrażarce temperatura - dlatego wyjmijcie je z wyprzedzeniem.

Dodany przez: [email protected]ów, Aug 17 2015 7:54AM
Liczba wyświetleń: 1325

Przyprawa do shoarmy - Milion smaków
Przyprawa do shoarmy
O smaku tego egzotycznego dania decyduje przede wszystkim unikatowa mieszanka aż 11 różnych przypraw.
Można kupić gotową przyprawę, ale zdecydowanie polecam zrobić ją samemu - smak bliższy oryginałowi niż w kupnych mieszankach i macie pewność, że nie ma dodatków wzmacniających smak i zapach.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 7 2014 7:31PM
Liczba wyświetleń: 5358

Rogacz - nalewka z chleba świętojańskiego - Milion smaków
Rogacz - nalewka z chleba świętojańskiego
Mimo, że nalewki są bardzo popularne w Polsce ta konkretnie jest dość rzadko spotykana.
Szkoda - jest łatwa do zrobienia i smakuje niezwykle. Owoce chleba świętojańskiego choć ich smak jest bardzo charakterystyczny przypominają nieco kakao.
Chleb świętojański (szrańczyn strąkowy) jest jedną z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka. Teraz występuje w zasadzie w każdym kraju basenu Morza Śródziemnego.
Poza smakiem może zaoferować nam wapń, potas, żelazo, magnez i fosfor nie posiadając za to żadnych elementów które mogą powodować alergię.
Od dawna uważa się, że ta nalewka ma wiele właściwości zdrowotnych: pomaga na trawienie, obniża cholesterol, działa jako antyutleniacz, a nawet działa przeciwbólowo i antybakteryjnie.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 12 2014 10:21AM
Liczba wyświetleń: 15243

Skandynawska marmolada z rabarbaru z imbirem - Hiram - Milion smaków
Skandynawska marmolada z rabarbaru z imbirem - Hiram
Rabarbar to nie tylko polskie specjał. Doceniany też jest w skandynawii. Hiram to tradycyjna marmolada robiona w tym rejonie. Od polskiej klasycznej wersji różni się dodatkiem imbiru i krótszym czasem smażenia. Dzięki temu marmolada dostaje lekko orientalnego smaku.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 14 2016 8:32AM
Liczba wyświetleń: 771

Słodko ostry sos curry - Milion smaków
Słodko ostry sos curry
Sos na bazie ketchupu z wyczuwalną nutą curry i chilli. Idealny jako dip do przekąsek i dań takich jak shoarma, gyros, kebap czy chrupiący panierowany kurczak.
Jeśli nie lubicie ostrych sosów wystarczy dodać mniej sosu sambal oelek niż w przepisie ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Feb 10 2014 8:46AM
Liczba wyświetleń: 4782

Słodko-ostry sos pomidorowo-paprykowo-pietruszkowy - Milion smaków
Słodko-ostry sos pomidorowo-paprykowo-pietruszkowy
Dobry sos potrafi nieraz przekształcić przeciętne danie w coś niezwykłego. Warto urozmaicić swoją kuchnię o sosy własnej roboty zwłaszcza w sezonie, kiedy składniki do nich są świeże i dostępne.
Właśnie pojawiły się w sklepach papryczki habanero (najostrzejsze rosnące naturalnie w przyrodzie) - warto więc zrobić z nich coś, co świetnie sprawdzi się zarówno do mięs jak i do zwykłych kanapek.
Dla tych, którzy papryczki habanero nie znają ostrzeżenie: jest ostra, bardzo ostra - między 100 000 a 325 000 punktów w skali Scoville'a. Dla porównania, popularna papryczka Jalapeno ma w tej skali tylko między 2500 a 8000 punktów.
Ostrość habanero zrównoważona została tutaj miodem, pomidorem i nutą pietruszki. Pyszne.
Pamiętajcie: w trakcie przygotowywania nie oblizujcie palców ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Nov 28 2014 10:33AM
Liczba wyświetleń: 1161

Sos barbecue na whisky - Milion smaków
Sos barbecue na whisky
Sos BBQ to klasyka amerykańskiej kuchni. Ciężko sobie wyobrazić grillowanie bez tego sosu. W Polsce też jest już znany i lubiany.
Charakterystyczny smak - lekko ostry, lekko słodki z nutą przypraw i mocno wyczuwalnym pomidorem jest świetnym dodatkiem do mięs i kanapek.
Ta wersja to aromatyczny sos na bazie whisky.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jan 4 2015 11:46AM
Liczba wyświetleń: 3074

Śliwkowy sos BBQ z pikantną nutą - Milion smaków
Śliwkowy sos BBQ z pikantną nutą
Sos BBQ to klasyka amerykańskiej kuchni. Ciężko sobie wyobrazić grillowanie bez tego sosu. Istnieje wiele jego wersji, często mocno różniących się smakiem.
Podstawa to smak lekko ostry, lekko słodki z nutą przypraw i mocno wyczuwalnym pomidorem. Do mojej wersji dodaję sporą liczbę śliwek i małą dawkę papryczki cayenne.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Nov 5 2017 8:54AM
Liczba wyświetleń: 321

Żurawina z pomarańczą - Milion smaków
Żurawina z pomarańczą
Żurawina idealnie sprawdza się do wielu rodzajów mięs, ale także do takich dań jak camembert z patelni czy grillowany ser Haloumi.
Ta wersja jest nieco inna od tradycyjnej - z dodatkiem miodu i pomarańczy, które dodają do smaku żurawiny doskonały posmak.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Oct 9 2014 12:39PM
Liczba wyświetleń: 1817