Przepisy z kategorii Sosy


Sos Marie Rose - Milion smaków
Sos Marie Rose
Sos Marie Rose (czasami nazywany w Polsce sosem Maria Róża lub sosem koktajlowym) to kolejny sos w naszej kolekcji, który doskonale sprawdzi się na grillu. Ma lekko słodki smak z nutą limonki u mnie dodatkowo wzbogacony o wyraźnie wyczuwalne brandy, więc idealnie pasuje nie tylko do owoców morza, ale też do grillowanego hamburgera, innych mięs, czy nawet sałatek.
Sos pierwszy raz zrobiła Fanny Cradock w 1960 do swojego słynnego dania z krewetek. Od tamtej pory jest klasycznym sosem kuchni brytyjskiej.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 21 2015 8:02AM
Liczba wyświetleń: 7900

Sos pieczarkowo - marchewkowy - Milion smaków
Sos pieczarkowo - marchewkowy
Sos, który smakuje dobrze na zimno i na ciepło. Jest dobrym dodatkiem do kotletów i pieczeni, ale też można go podać z daniami z grilla.
Dodatek marchewek do sosu grzybowego daje mu ciekawą nutę smakową i poprawia kolor - no i oczywiście daje więcej witamin i składników odżywczych.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 9 2015 8:12AM
Liczba wyświetleń: 937

Sos pomidorowy podstawowy - Milion smaków
Sos pomidorowy podstawowy
Pyszny mocno pomidorowy sos z dodatkiem smażonej cebulki i ziół. Wykorzystuję go jako bazowy sos do pizzy, ale również do dań z makaronem.
Dodany przez: [email protected]ów, Aug 7 2013 9:43PM
Liczba wyświetleń: 4874

Sos serowo - szczypiorkowy - Milion smaków
Sos serowo - szczypiorkowy
Sos, który u mnie w kuchni zawitał pierwszy raz do steku filet mignon jako uzupełnienie lekko słodkiego smaku mięsa.
Sprawdził się lepiej niż się spodziewałem. Klasyczny sos jogurtowo-majonezowy ze świeżym szczypiorkiem i sporą ilością sera owczego jest kremowy i wyrazisty i doskonale pasuje nie tylko do steku, ale też do innych mięs - zwłaszcza z grilla.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 5 2015 8:04AM
Liczba wyświetleń: 716

Sos śliwkowo-malinowy do mięs - Milion smaków
Sos śliwkowo-malinowy do mięs
Połączenie śliwek i malin z wytrawnym winem i lekką nutą goździków doskonale pasuje do mięs, zwłaszcza tych dzikich. Wystarczy tylko wybrać dobre białe wino (niezbyt kwaśne), żeby mieć gwarancję, że sos się uda.
Oczywiście, nie trzeba go stosować tylko do mięs - zastosowania jak zwykle ogranicza tylko wyobraźnia.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 26 2016 9:01AM
Liczba wyświetleń: 564

Sos tatarski - Milion smaków
Sos tatarski
Szybki sos, którego historia sięga już XVIII wieku. Idealny do jajek, zminych mięs i wędlin.
Wbrew temu co może sugerować nazwa sos tatarski to danie typowe dla kuchni polskiej, angielskiej i australijskiej.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 16 2013 11:15AM
Liczba wyświetleń: 3676

Sos tzatziki - Milion smaków
Sos tzatziki
Ten grecki sos na bazie ogórka i jogurtu to jeden z najpopularniejszych dodatków do dań z grilla, smażonych czy pieczonych mięs a także wędlin i jajek.
Szybki do przygotowania, smaczny i podkreślający smak potraw do których jest dodatkiem.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Apr 19 2014 1:05PM
Liczba wyświetleń: 3013

Sos z mango, habanero chocolate i kolendry - Milion smaków
Sos z mango, habanero chocolate i kolendry
Sos z moim ulubionym balansem smaków: słodkiego, kwaśnego i ostrego. Dość standardowe połączenie magno z kilkoma gatunkami ostrych papryczek i dużą ilością świeżej kolendry. To oczywiście nie wszystko - jest też mnóstwo innych dodatków, żeby stworzyć smak, który będzie rozpoznawalny w kanapkach, tostach czy jako dodatek do mięs i warzyw.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Oct 29 2017 8:55AM
Liczba wyświetleń: 382

Sos z zielonego pieprzu - Milion smaków
Sos z zielonego pieprzu
Sos z zielonego pieprzu to jeden z moich ulubionych sosów do steków. Ma ciekawą, gęstą ale jeszcze płynną konsystencję, wyraźnie wyczuwalną ostrość, ale nie tak silną, by przyćmić smak dania. No i oczywiście smakuje zielonym pieprzem, który ma swój bardzo charakterystyczny bukiet ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Feb 4 2016 8:04AM
Liczba wyświetleń: 16344

Śliwkowy sos BBQ z pikantną nutą - Milion smaków
Śliwkowy sos BBQ z pikantną nutą
Sos BBQ to klasyka amerykańskiej kuchni. Ciężko sobie wyobrazić grillowanie bez tego sosu. Istnieje wiele jego wersji, często mocno różniących się smakiem.
Podstawa to smak lekko ostry, lekko słodki z nutą przypraw i mocno wyczuwalnym pomidorem. Do mojej wersji dodaję sporą liczbę śliwek i małą dawkę papryczki cayenne.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Nov 5 2017 8:54AM
Liczba wyświetleń: 346