Przepisy z kategorii Wegańskie


Arbuz z likierem - Milion smaków
Arbuz z likierem
Niecodzienny, odświeżający i lekko alkoholowy drink. Świetny latem do ochłody, ale także do urozmaicenia wieczorów w inne pory roku.

Przepis pochodzi z książki: "Kuchnia miłosna"

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 15 2014 10:19AM
Liczba wyświetleń: 1194

Barszcz ukraiński z ciecierzycą - Milion smaków
Barszcz ukraiński z ciecierzycą
Jest to nieco odmienna ale bardzo odżywcza wersja ukraińskiego barszczu. Moja propozycja składa się tylko z gotowanych świeżych warzyw, bez dodatku mięsa czy bulionu a doprawiona jest pieprzem i ziołami. Czerwoną fasolę zastąpiłam ciecierzycą dla urozmaicenia smaku.
Nie jestem zwolenniczką dodawania śmietany do zup. Oprócz wartości dietetycznych w przypadku tej zupy zyskujemy w ten sposób jeszcze jeden atut - piękny, buraczkowy kolor.
Podczas odgrzewania starajcie się nie zagotowywać zupy bo będzie traciła kolor.
Podany czas nie uwzględnia moczenia ciecierzycy (najlepiej moczyć ją przez noc dzień przed gotowaniem).

Dodany przez: [email protected]ów, Oct 25 2014 8:45AM
Liczba wyświetleń: 2645

Barszcz ukraiński z fasola - Milion smaków
Barszcz ukraiński z fasola
Barszcz to jedno z tradycyjnych polskich dań mimo, iż rzeczywiście pochodzi z Ukrainy. Jego cechą charakterystyczną jest to, że zawiera czosnek, którego nie dodaje się do innych rodzajów barszczu.
W Polsce do klasycznego ukraińskiego przepisu dodaje się też fasolę, która sprawia, że danie jest pełniejsze i bardziej sycące.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 19 2015 9:06AM
Liczba wyświetleń: 5651

Botwinka - Milion smaków
Botwinka
Botwinka czyli zupa z buraków z liśćmi kojarzyć się może z porą letnią, ale doskonale sprawdza się także jesienią. Mamy wtedy dostęp do sezonowych warzyw takich jak marchewka, pietruszka, seler czy ziemniaki, które stanowią dodatek do dania. Całość tworzy zdrowy i sycący posiłek w pięknym różowym kolorze.
Dodany przez: [email protected]ów, Oct 16 2013 5:08PM
Liczba wyświetleń: 2467

Cebulowy chleb pełnoziarnisty - Milion smaków
Cebulowy chleb pełnoziarnisty
Kolejny odcinek pieczenia chleba. Można się w to naprawdę wkręcić bo sama świadomość, że bochenek przygotowany został w domu sprawia, że smakuje on dwa razy lepiej niż kupiony w piekarni. Tym razem za drugim podejściem udało mi się przygotować chleb pełnoziarnisty, który spełnił moje oczekiwania. Tak jak poprzednio, chleb wyrabiam ręką i piekę w piekarniku w normalnej keksówce - nie potrzeba żadnych maszyn czy specjalnych foremek.
Bazą tego chleba jest mąka pszenna chlebowa razowa z niewielką domieszką zwykłej. A dla urozmaicenia i wzbogacenia smaku - podsmażona cebulka.

Dodany przez: [email protected]ów, Dec 27 2015 10:44AM
Liczba wyświetleń: 669

Chleb żytni codzienny na zakwasie - Milion smaków
Chleb żytni codzienny na zakwasie
Kiedy już wyhodujecie własny zakwas i zaczniecie piec na jego bazie domowe chleby, zapewniam Was, że wszystkie inne przestaną Wam smakować. Ten chleb po prostu smakuje prawdziwym chlebem - lekko kwaśny z chrupiącą, wypieczoną skórką, wypełnia dom przepięknym zapachem.
Wbrew pozorom do przygotowania zakwasu, a następnie pieczenia na nim chlebów, nie potrzeba dużej ilości czasu - liczy się systematyczność.

Dodany przez: [email protected]ów, May 11 2017 7:43AM
Liczba wyświetleń: 168

Chutney z rabarbaru i cebuli - Milion smaków
Chutney z rabarbaru i cebuli
Chutney to rodzaj sosu popularnego w Indiach - przeważnie robionego z mieszanki sezonowych owoców i warzyw. W Indiach te sosy przygotowuje się zazwyczaj na bieżąco (tuż przed podaniem) a ich smaki mają pełen przekrój kuchni tego rejonu: słodkie, słone, kwaśne o różnym stopniu pikantności.
Podaje się je do innych potraw jako dodatek.
Bazując na tradycyjnej podstawie chutney'u cebulowego podaję przepis na wersję sezonową polską - z rabarbarem. Doskonale pasuje do różnych mięs ale też np. do serów (pieczonego camemberta, czy żółtego na kanapce).
Smacznego!

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Apr 27 2018 9:27AM
Liczba wyświetleń: 38

Ciasteczka owsiane - Milion smaków
Ciasteczka owsiane
Prawdziwe ciasteczka owsiane bez zbędnych dodatków. Tylko płatki i ulubione bakalie. U mnie oczywiście bez rodzynek, ale za to z migdałami, orzechami, wiórkami kokosowymi, daktylami i jagodami goji osłodzonymi odrobiną miodu. Samo zdrowie!

Ciasteczka z moimi modyfikacjami zainspirowane przepisem ze strony www.garnkofilia.blogspot.com

Dodany przez: [email protected]ów, Mar 2 2015 6:19AM
Liczba wyświetleń: 5566

Ciasteczka owsiane z żurawiną - Milion smaków
Ciasteczka owsiane z żurawiną
Zbliża się zima a to oznacza stopniowe zmiany w przygotowywanych słodkościach. Miejsce bajecznie owocowych ciast przejmują teraz serniki, ciasta z kremem i różnorodne ciasteczka z bakaliami, które są też nieodłącznym elementem zbliżających się Świąt.
Moje ciasteczka owsiane z żurawiną nie zawierają mąki ani jajek a w składzie znajdziecie tylko kilka produktów, z czego każdy bezpieczny dla naszego zdrowia. Śmiało możecie je potraktować jako pełnowartościowa przekąska do pracy a ich przygotowanie zajmie dosłownie chwilę.

Dodany przez: [email protected]ów, Nov 18 2014 8:06AM
Liczba wyświetleń: 2565

Curry dyniowo-pomidorowe - Milion smaków
Curry dyniowo-pomidorowe
W sezonie dyniowym ten pyszny, słoneczny owoc przyrządzam na wiele różnych sposobów - jako wilgotną bazę do ciast, w formie pożywnej kremowej zupy lub jako składnik dań tzw. jednogarnkowych. Dynia zawiera pełnowartościowe tłuszcze roślinne, głównie nienasycone, będące niezbędnym elementem zdrowej diety. Warto korzystać z jej dobroczynnych właściwości w czasie zimy, zwłaszcza że nienaruszoną możecie przechowywać przez wiele tygodni - najlepiej w chłodzie, chociaż daje radę również w temperaturze pokojowej.
Ostatnio przeżywam fascynację daniami azjatyckimi, pełnymi smaków, aromatów i kolorów. Dania te dzięki dodawanym do nich przyprawom cudownie rozgrzewają w chłodne dni.
Dziś proponuję proste curry, gdzie głównym składnikiem jest właśnie dynia (ja wykorzystałam dynię zwyczajną), a dodatkiem są świeże pomidory, cebula, mleko kokosowe i szereg przypraw. Inspiracja z kukbuka.

Dodany przez: [email protected]ów, Nov 6 2015 7:31AM
Liczba wyświetleń: 370