Przepisy z kategorii Wegetariańskie


Crostini z gruszką i serem brie - Milion smaków
Crostini z gruszką i serem brie
Niezwykłe śniadanie, które można przygotować w niecałe pół godziny.
Uwielbiam gruszki, a ich pieczona wersja jest naprawdę lepsza od świeżych. Crostini to świetny pomysł na śniadanie, zarówno w wersjach klasycznych jak i tak wyszukanych jak ta.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Mar 23 2015 9:07AM
Liczba wyświetleń: 753
Cukinia faszerowana po włosku - Milion smaków
Cukinia faszerowana po włosku
Sezon na cukinie powoli zbliża się do końca. Możecie teraz trafić na egzemplarze, które znacznie przewyższają rozmiarem to co się spotyka w sklepach - zwłaszcza we własnych ogródkach.
Warto wtedy wykorzystać ją nieco inaczej niż zwykle - czyli zrobić cukinię nadziewaną.
Z wielu możliwości dziś wybrałem wersję bez mięsa, klasyczne włoskie połączenie mozzarelli i suszonych pomidorów z dodatkiem węgierskiej czubricy.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 21 2014 8:31AM
Liczba wyświetleń: 1390
Curry dyniowo-pomidorowe - Milion smaków
Curry dyniowo-pomidorowe
W sezonie dyniowym ten pyszny, słoneczny owoc przyrządzam na wiele różnych sposobów - jako wilgotną bazę do ciast, w formie pożywnej kremowej zupy lub jako składnik dań tzw. jednogarnkowych. Dynia zawiera pełnowartościowe tłuszcze roślinne, głównie nienasycone, będące niezbędnym elementem zdrowej diety. Warto korzystać z jej dobroczynnych właściwości w czasie zimy, zwłaszcza że nienaruszoną możecie przechowywać przez wiele tygodni - najlepiej w chłodzie, chociaż daje radę również w temperaturze pokojowej.
Ostatnio przeżywam fascynację daniami azjatyckimi, pełnymi smaków, aromatów i kolorów. Dania te dzięki dodawanym do nich przyprawom cudownie rozgrzewają w chłodne dni.
Dziś proponuję proste curry, gdzie głównym składnikiem jest właśnie dynia (ja wykorzystałam dynię zwyczajną), a dodatkiem są świeże pomidory, cebula, mleko kokosowe i szereg przypraw. Inspiracja z kukbuka.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Nov 6 2015 7:31AM
Liczba wyświetleń: 654
Curry z dynią i ciecierzycą - Milion smaków
Curry z dynią i ciecierzycą
To kolejne curry oparte na klasycznej bazie, której najczęściej używam jako podstawy moich curry.
Tym razem o smaku decyduje dynia a o to, żeby danie było sycące ciecierzyca. Smacznego.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 5 2022 10:12AM
Liczba wyświetleń: 257
Curry z fasolki szparagowej i ziemniaków - Milion smaków
Curry z fasolki szparagowej i ziemniaków
Dania curry lubię za prostotę przygotowania i uniwersalność - nadają się do zabrania ze sobą na lunch do pracy, jak również na kolację w domu. Urozmaicać możemy też dodatki podając różne rodzaje ryżu lub chlebki naan.
Dzisiaj proponuję wersję sezonową - z żółtą fasolką szparagową, młodymi ziemniaczkami i pomidorami. Mleko kokosowe i orientalne przyprawy, jak garam masala, nadają daniu aromatu i azjatyckiego posmaku.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Jul 5 2016 8:03AM
Liczba wyświetleń: 1647
Czerwone curry z batatami i fasolą - Milion smaków
Czerwone curry z batatami i fasolą
Ten przepis to moja wariacja na temat klasycznego indyjskiego curry. Kolor czerwony zawdzięcza większej niż normalnie ilości pomidorów a mniejszej mleka kokosowego. Dodatek batatów sprawia, że danie jest lekko słodkie a fasolil, że jest sycące i na długo zaspokaja głód.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 20 2016 2:02PM
Liczba wyświetleń: 7255
Deser lodowy z bezami i malinami - Milion smaków
Deser lodowy z bezami i malinami
Szybki deser w sam raz na koniec wakacji. Już pojawiają się świeże gruszki ale jeszcze są pyszne maliny.
A do deseru lodowego idealnie pasuje chrupiąca beza i syrop z malin (najlepiej własnej roboty).
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 9 2020 10:36AM
Liczba wyświetleń: 1002
Deser marchewkowy - Milion smaków
Deser marchewkowy
Deser nie koniecznie musi oznaczać pochłonięcie dużej (lub co najmniej średniej) dawki cukru z małą ilością wartości odżywczych. Deser można przecież przygotować w wersji super-zdrowej - na bazie warzyw. Idealnie nadaje się do tego marchewka, która skrywa w sobie naturalną, subtelną słodycz. Ugotowana krótko na parze nie straci wiele z tak potrzebnych nam zimą witamin.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Feb 24 2015 7:13AM
Liczba wyświetleń: 1465
Deser truskawkowo-rabarbarowy z kaszą jaglaną - Milion smaków
Deser truskawkowo-rabarbarowy z kaszą jaglaną
Zdrowy deser jaglany z musem truskawkowo-rabarbarowym to świetna alternatywa dla klasycznych śniadań czy też owsianki. Może stanowić także atrakcyjną przekąskę w ciągu dnia dostarczającą odpowiednią ilość energii dzięki owocom i pełnowartościowej kaszy.
Dodany przez: Beata@MilionSmaków, Jun 11 2014 9:55AM
Liczba wyświetleń: 851
Domowy serek homogenizowany - Milion smaków
Domowy serek homogenizowany
Przyglądaliście się kiedyś składowi popularnych kupowanych w sklepie serków homogenizowanych? Fakt, że są pyszne nie uzasadnia dodawanych do ich składu sztucznych polepszaczy i dużej ilości cukru. Dobra wiadomość jest taka, że dbając o zdrową dietę wcale nie musicie z nich rezygnować. Równie pyszny serek przygotujecie bez większych trudności w domu na bazie naturalnego, chudego twarogu. Wystarczy mikser i 10 minut czasu. Tak przygotowany serek możecie zjeść samodzielnie jako deser, np. z dodatkiem owoców lub wykorzystać jako farsz do naleśników. Smacznego!
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Apr 4 2016 11:51AM
Liczba wyświetleń: 7248