Przepisy z kategorii Wegetariańskie


Kasza bulgur z warzywami i sosem koperkowym - Milion smaków
Kasza bulgur z warzywami i sosem koperkowym
Kasza bulgur jest otrzymywana z ziaren najbardziej wartościowej odmiany pszenicy, czyli durum. Jest ona zdrowsza i bardziej zasobna w wartości odżywcze niż jej tradycyjny gatunek.
Kasza bulgur wykorzystywana jest szeroko w kuchni azjatyckiej, a ostatnio staje się popularna również w naszej rodzimej. Ja postanowiłam wypróbować jej walory w bardzo prostym daniu - dodając mrożony groszek i świeże pomidory w połączeniu z sosem koperkowym. Jest to propozycja na szybki, zdrowy obiad lub kolację - naprawdę nie wymaga wysiłku a końcowy efekt jest bardzo smaczny :)

Dodany przez: [email protected]ów, Nov 12 2014 9:42AM
Liczba wyświetleń: 4716

Kasza jaglana z jarmużem, pomidorami i mozzarellą - Milion smaków
Kasza jaglana z jarmużem, pomidorami i mozzarellą
Pomysł ma zdrową, pożywną i pyszną sałatkę, która znajdzie zastosowanie zarówno jako lekkie danie obiadowe, wzmacniające drugie śniadanie czy też pełnowartościowa kolacja. Potrawa dzięki swej uniwersalności może być dowolnie modyfikowana w zależności od naszych upodobań. W mojej wersji kasza jaglana idealnie pasuje do pomidorów z mozzarellą i jarmużem, a dopełnieniem jest tu dodatek fasolki szparagowej.
Dodany przez: [email protected]ów, Sep 27 2014 11:04AM
Liczba wyświetleń: 3086

Kasza jaglana ze szpinakiem - Milion smaków
Kasza jaglana ze szpinakiem
Jest to przepis dla tych, którzy mimo braku czasu nie chcą rezygnować ze zdrowych i pożywnych obiadów. Kasza jaglana nie bez powodu nazywana jest królową kasz: zasadotwórcza, bezglutenowa i lekkostrawna należy do żywności o najwyższej wartości odżywczej, a także zdrowotnej.
Dla przełamania smaku dodałam posypkę z uprażonych nasion słonecznika oraz soli sezamowej czyli tzw. gomasio.

Dodany przez: [email protected]ów, Feb 2 2014 10:22AM
Liczba wyświetleń: 7213

Kaszotto z grzybami leśnymi i pomidorami - Milion smaków
Kaszotto z grzybami leśnymi i pomidorami
Jakiś czas temu zrobiła się popularna w Polsce grupa dań o nazwie kaszotto. To prosta idea, która polega na tym, żeby przygotować danie jednogarnkowe z kaszy wzorując się na przepisie na włoskie risotto. Sprawdza się dobrze - dania z kaszy są smaczne i pożywne a kompozycji dodatków można stworzyć bardzo wiele.
Dziś wersja z pomidorami i grzybami leśnymi - proste i smaczne połączenie.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Sep 27 2016 7:38AM
Liczba wyświetleń: 754

Kaszotto z pomidorami, jarmużem i selerem naciowym - Milion smaków
Kaszotto z pomidorami, jarmużem i selerem naciowym
Kaszotto to odpowiednik włoskiego risotto gdzie ryż został zastąpiony kaszą. Technika wykonania jest bardzo podobna i w rezultacie dostajemy bardzo podobną konsystencję dania. Smakuje jednak inaczej i jest zdrowsze ;)
Dziś, żeby było jeszcze zdrowiej, dodamy jarmuż, świeże pomidory i seler naciowy.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Mar 6 2017 7:38AM
Liczba wyświetleń: 780

Kawior z bakłażana - Milion smaków
Kawior z bakłażana
Dzięki obfitości świeżych, polskich warzyw w letnich miesiącach, możemy cieszyć się nie tylko pysznymi warzywnymi obiadami czy przetworami ale również przygotowywać zdrowe dodatki np. do kanapek. Jedną z nich może być "kawior" z bakłażana. Prosty do przygotowania jest smacznym dodatkiem do świeżego pieczywa, możecie również zajadać się nim samodzielnie. Po przygotowaniu spokojnie może stać przez kilka dni w lodówce.
Przepis z KUKBUKa.

Dodany przez: [email protected]ów, Jul 27 2014 11:50AM
Liczba wyświetleń: 1047

Kedgeree z wędzonym halibutem - Milion smaków
Kedgeree z wędzonym halibutem
Kedgeree to wywodzące się z Indii pyszne, aromatyczne danie. W jego skład wchodzi ryba, tradycyjnie wędzony łupacz, ryż, gotowane jajka i przyprawy. W mojej wersji bazą jest wędzony halibut (kupiony nad Bałtykiem) a biały ryż zastąpiłam jego zdrowszym, pełnoziarnistym odpowiednikiem. Doprawiony kurkumą zyskuje przyjemny żółty kolor i bogaty aromat.
Jak widać na zdjęciach - danie idealnie nadaje się do lunchboxu. Ja przed zjedzeniem podgrzałam tylko ryż, zjadłam go z dodatkiem zimnej ryby. Było pyszne - polecam, zwłaszcza jeśli uda Wam się kupić dobrą, wędzoną rybę.

Dodany przez: [email protected]ów, Mar 30 2016 8:13AM
Liczba wyświetleń: 713

Klasyczne curry z ziemniakami i ciecierzycą - Milion smaków
Klasyczne curry z ziemniakami i ciecierzycą
Curry to danie, które pochodzi z Indii, ale cieszy się popularnością na całym świecie. Nazwa wywodzi się od gęstego sosu, który jest bazą dania. Do tej bazy można dodawać w zasadzie dowolne składniki - jak na przykład ziemniaki i ciecierzycę.
Ta wersja dania jest tak zbliżona do oryginału indyjskiego, jak tylko udało mi się zrobić w oparciu o składniki dostępne w Polsce.
Najważniejsze to przyprawy, cebula, czosnek i imbir z których robi się sos rozcieńczony później pomidorami, mlekiem kokosowym, czy wodą lub bulionem.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Apr 12 2016 5:16AM
Liczba wyświetleń: 1169

Klasyczne zapiekanki - Milion smaków
Klasyczne zapiekanki
I znowu przepis z "zeszytu mamy" (lekko zmodyfikowany). Ale przecież każdy wie jak zrobić porządną, klasyczną zapiekankę - albo przynajmniej nie raz taką jadł.
Jak zwykle jednak diabeł tkwi w szczegółach - a ten przepis jest sprawdzony, prosty i wydobywa z klasycznej zapiekanki to co najlepsze ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Oct 11 2019 11:41AM
Liczba wyświetleń: 317

Knedle ze szpinakiem i twarożkiem - Milion smaków
Knedle ze szpinakiem i twarożkiem
To danie to włoska alternatywa dla klasycznych, polskich knedli. Ciasto przygotowujemy z mrożonego szpinaku, chudego twarogu i startego parmezanu. Warto dodać je do menu zwłaszcza zimą, kiedy w naszym klimacie brakuje świeżych, zielonych warzyw.
Dodany przez: [email protected]ów, Jan 9 2016 10:45AM
Liczba wyświetleń: 1096