czarna rzepa



Wartości odżywcze i kalorie (na 100g)
kCal
28
1,4%
Bialko
0,9g
0,6%
Weglow...
6,4g
3,2%
Tluszcze
0,1g
0,2%
* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal

Czarna rzepa to obecnie mocno zapomniane warzywo w Polsce. Kiedyś było bardzo popularne na naszych stołach - głównie w postaci surówek, oraz powszechnie używane w całej Europie, Azji i Afryce. Jest też jednym z najstarszych udokumentowanych warzyw wykorzystywanych w kuchni. Obecnie w stanie dzikim występuje tylko na wybrzeżu Morza Śródziemnego. W medycynie ludowej rzepa była używana jako środek o działaniu antybakteryjnym oraz żółciopędnym. Potwierdziło się to we współczesnych badaniach, które pokazały, że rzepa zawiera fitoncydy, które wykazują działanie podobne do antybiotyków, oraz rafanol i faraninę, które również działają odkażająco.


PRZEPISY

INFORMACJE

Ile kalorii ma czarna rzepa? Jaki ma indeks glikemiczny?


  • Kalorie: 28
  • IG: 30
  • Białko: 0,9 g 
  • Cholesterol: 0 mg Sód: 67 mg 
  • Węglowodany łącznie: 6,43 g Cukry: 3,8 g 
  • Błonnik: 1,8 g 
  • Tłuszcz łącznie: 0,1 g
    • Nasycone: 0,011 g
    • Mono-nienasycone: 0,006 g
    • Poli-nienasycone: 0,053 g
    • Trans: b/d g 


Witaminy

  • A: 0 μg
  • C: 21 mg
  • D: 0 μg
  • E: 0,03 mg
  • B1: b/d mg
  • B2: b/d mg
  • B6: 0,09 mg
  • B12: 0 μg


Mikroelementy

  • β-karoten: 0 μg
  • Niacyna: 0,4 mg
  • Kwas foliowy: 15 μg
  • Wapń: 30 mg
  • Żelazo: 0,3 mg
  • Magnez: 11 mg
  • Fosfor: 27 mg
  • Cynk: 0,27 mg
  • Miedź: 0,085 mg
  • Mangan: 0,134 mg
  • Potas: 191 mg


Ile waży czarna rzepa? Poniżej popularne jednostki w przeliczeniu na gramy

      Sztuka: 330 g                  

czarna rzepa

czarna rzepa