Papryka Bell żółta

Jeśli, tak jak ja, jesteście fanami dań z woka to nie musze wam mówić, że dania z niego charakteryzują się soczystym, miękkim mięsem i lekko kruchymi warzywami. Wystarczy dobrać odpowiedni sos i mamy pyszne danie w niecałe pół godziny. Polędwiczka wieprzowa pasuje idealnie, zwłaszcza jeśli dodamy makaron i świeże warzywa ;)

Jeśli lubicie ostre dania to może się wam spodobać. Danie przypomina w swojej prostocie popularne leczo, ale główną rolę odgrywają w nim papryki, takie jak naga jolokia (ghost pepper), habanero, birds eye i cayenne. Danie jest bardzo ostre, ale wyraźnie czuć w nim owocową nutę różnych papryk, zwyczejnej kiełbasy, oraz charakterystyczne chorizzo.

Jeśli chodzi o kurę to jestem zwolenniczką piersi - są chude i delikatne, jednocześnie pasując do wielu kulinarnych kompozycji. Jednak od czasu do czasu mam ochotę na udka. Jako, że nie przepadam za smażonymi postanowiłam przyrządzić wersję zdrowszą i przy okazji kolorową dzięki wykorzystaniu sezonowych warzyw. Do tego dania możecie też wykorzystać piersi z kurczaka albo mix (uwaga: piersi upieką się dużo szybciej). Mięso doprawiłam i upiekłam w piekarniku polewając od czasu do czasu sosem żeby nie było suche. Całość podałam z kaszą kuskus wymieszaną z świeżymi warzywami i podprażonymi ziarnami słonecznika. Pycha!

Jeżeli należysz do miłośników dań kluskowo-mącznych to ten przepis powinien przypaść Ci do gustu. Dla mnie to element mojego "comfort food". Miękkie ziemniaczane kluseczki zapiekam z sosem warzywnym na bazie przecieru pomidorowego. Dodaję do niego najczęściej paprykę i cukinię ale możesz dorzucić również inne sezonowe warzywa. Przygotowanie gnocchi od podstaw jest pracochłonne dlatego w tym przepisie znajdziesz wersję dla leniwych - z gotowymi kluseczkami ze sklepu. Gnocchi możesz zastąpić kopytkami.