pietruszka pietruszka Michał@MilionSmaków Wartości odżywcze i kalorie (na 100g) kCal 36 1,8% Bialko 3g 2% Weglow... 6,3g 3,2% Tluszcze 0,8g 1,3% 100g * procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal Pietruszka zwyczajna (Petroselinum crispum) to roślina z gatunku selerowatych i występuje obecnie w zasadzie na całym świecie. Od dawna jest obecne w naszej kuchni, ale jest warzywem mocno niedocenianym (choć obecnie mocno się to zmienia). Obecnie badania wykazują, że korzeń pietruszki zawiera dużo flawonoidów i soli mineralnych, ale także apiol i mirystycyne, które wykazują działania narkotyczne. W związku z tym pietruszka została w Rosji wciągnięta na listę warzyw, których nie wolno uprawiać i sprzedawać. Korzeń pietruszki stanowi część włoszczyzny i jest podstawą wielu zup. Obecnie używa się też pieczonej pietruszki jako dodatku do dań głównych, oraz jako składnika dań wegetariańskich. Można ją z powodzeniem stosować tam, gdzie używana jest marchewka a nie oczekujemy po daniu słodkiego smaku. > PRZEPISY Kremowa, gęsta, rozgrzewająca, sycąca, zdrowa, delikatna w smaku, prosta w przygotowaniu, przepyszna... Mogłabym tak w nieskończoność wymieniać zalety tej zupy. Dlatego po prostu radzę spróbować i przekonać się samemu. 1690 Zupa marchewkowa z ciecierzycą Rosół z gęsi będzie smakował nie tylko tym, którzy generalnie uwielbiają rosół. To delikatna zupa z silnym aromatem warzyw i posmakiem gęsiny, która jest dość charakterystyczna. Mięso z gęsi nie jest tłuste, więc zupa jest dość lekka a jednocześnie pożywna. Warto ją przygotować zwłaszcza jeśli wcześniej kupiliście całą gęś i chcecie wykorzystać jej wszystkie części. 3632 Rosół z gęsi Kolejna odsłona ryb, tym razem w gęstym "sosie" z warzyw. Przepis z zeszytu mamy, który od wielu lat gości na naszych stołach w okresie karnawałowym i nie tylko. 572 Ryby po grecku Pasztet można jeść w różnych formach. Przeważnie na kanapkach, ale można też podać gruby plater pasztetu na talerzu, z sosem i warzywnymi dodatkami - w ten sposób otrzymamy pyszną przekąskę. Do tego potrzeba jednak bardzo dobrego pasztetu - jeśli nie wiemy gdzie taki kupić, nic nie stoi na przeszkodzie, żebyśmy zrobili go sami ;) 70 Domowy pasztet INFORMACJE Ile kalorii ma pietruszka? Jaki ma indeks glikemiczny? Kalorie: 36 IG: b/d Białko: 2,97 g Cholesterol: 0 mg Sód: 56 mg Węglowodany łącznie: 6,33 g Cukry: 0,85 g Błonnik: 3,3 g Tłuszcz łącznie: 0,79 g Nasycone: 0,132 g Mono-nienasycone: 0,295 g Poli-nienasycone: 0,124 g Trans: b/d g Witaminy A: 8424 μg C: 133 mg D: 0 μg E: 0,75 mg B1: b/d mg B2: b/d mg B6: 0,09 mg B12: 0 μg Mikroelementy β-karoten: 5054 μg Niacyna: 1,313 mg Kwas foliowy: 152 μg Wapń: 138 mg Żelazo: 6,2 mg Magnez: 50 mg Fosfor: 58 mg Cynk: 1,07 mg Miedź: 0,149 mg Mangan: 0,16 mg Potas: 554 mg Ile waży pietruszka? Poniżej popularne jednostki w przeliczeniu na gramy Sztuka: 100 g Czy pietruszka jest bezpieczna w ciąży? Można jeść!