pietruszka



Wartości odżywcze i kalorie (na 100g)
kCal
36
1,8%
Bialko
3g
2%
Weglow...
6,3g
3,2%
Tluszcze
0,8g
1,3%
* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal

Pietruszka zwyczajna (Petroselinum crispum) to roślina z gatunku selerowatych i występuje obecnie w zasadzie na całym świecie. Od dawna jest obecne w naszej kuchni, ale jest warzywem mocno niedocenianym (choć obecnie mocno się to zmienia). Obecnie badania wykazują, że korzeń pietruszki zawiera dużo flawonoidów i soli mineralnych, ale także apiol i mirystycyne, które wykazują działania narkotyczne. W związku z tym pietruszka została w Rosji wciągnięta na listę warzyw, których nie wolno uprawiać i sprzedawać. Korzeń pietruszki stanowi część włoszczyzny i jest podstawą wielu zup. Obecnie używa się też pieczonej pietruszki jako dodatku do dań głównych, oraz jako składnika dań wegetariańskich. Można ją z powodzeniem stosować tam, gdzie używana jest marchewka a nie oczekujemy po daniu słodkiego smaku.


PRZEPISY

INFORMACJE

Ile kalorii ma pietruszka? Jaki ma indeks glikemiczny?


  • Kalorie: 36
  • IG: b/d
  • Białko: 2,97 g 
  • Cholesterol: 0 mg Sód: 56 mg 
  • Węglowodany łącznie: 6,33 g Cukry: 0,85 g 
  • Błonnik: 3,3 g 
  • Tłuszcz łącznie: 0,79 g
    • Nasycone: 0,132 g
    • Mono-nienasycone: 0,295 g
    • Poli-nienasycone: 0,124 g
    • Trans: b/d g 


Witaminy

  • A: 8424 μg
  • C: 133 mg
  • D: 0 μg
  • E: 0,75 mg
  • B1: b/d mg
  • B2: b/d mg
  • B6: 0,09 mg
  • B12: 0 μg


Mikroelementy

  • β-karoten: 5054 μg
  • Niacyna: 1,313 mg
  • Kwas foliowy: 152 μg
  • Wapń: 138 mg
  • Żelazo: 6,2 mg
  • Magnez: 50 mg
  • Fosfor: 58 mg
  • Cynk: 1,07 mg
  • Miedź: 0,149 mg
  • Mangan: 0,16 mg
  • Potas: 554 mg


Ile waży pietruszka? Poniżej popularne jednostki w przeliczeniu na gramy

      Sztuka: 100 g                  

pietruszka

pietruszka

pietruszka