pietruszka

To danie na które trafiłem w restauracji podczas Restaurant Week. Proste, w sumie to tylko upieczone warzywa, ale z dodatkiem sosu majonezowego i oliwy z pestek dyni (w oryginale były inne, ale nie pamiętam jakie) staje się czymś wyjątkowym. Dorzućmy jeszcze kilka kaparów i gotowe ;)

Zupa sycąca i aromatyczna. Charakterystyczny smak pieczarek tak bardzo pasuje do zupy, że w zasadzie można kupić jej wersję w proszku prawie każdej firmy. Zdecydowanie lepsza jest zrobiona samemu, bez sztucznych dodatków, z prawdziwych pieczarek i świeżych warzyw.

Na fali eksperymentów z kuchnią wegańską przyszła kolej na zupę z gruszki i pietruszki z Jadłonomii Marty Dymek - w mojej interpretacji. Gęsta, kremowa zupa na pewno Was rozgrzeje w te coraz chłodniejsze, jesienne wieczory. W szczególności zasmakuje tym z Was, którzy lubią nieco słodkości również w daniach obiadowych.

Szybki i prosty sposób na doskonały początek dnia. Superzdrowy szejk z warzyw i owoców sprawdzi się jako dodające energii drugie śniadanie lub pobudzająca przekąska w ciągu dnia.